藍(lán)莓味道酸甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，受到很多人的喜歡。下面本文為要大家介紹下藍(lán)莓的功效與作用，希望對(duì)大家有所幫助。

       簡(jiǎn)介：藍(lán)莓屬于漿果類水果，耐儲(chǔ)存，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，同時(shí)，具有很多杰出的功效。一直以來(lái),藍(lán)莓因其具有極高的抗氧化活性,富含大量的營(yíng)養(yǎng)而在歐美大受歡迎，藍(lán)莓也因此被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。

　　藍(lán)莓的功效與作用—預(yù)防高血壓

　　英美研究人員合作完成的一項(xiàng)大規(guī)模研究顯示，多吃富含花青素的藍(lán)莓有助于預(yù)防高血壓及其引起的各種疾病。

　　藍(lán)莓具有抗癌防癌、提高視力、降血糖、增強(qiáng)心臟功能的功效。藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能。

　　1.藍(lán)莓富含維生素C，有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老。對(duì)一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

　　2.藍(lán)莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康。

　　英國(guó)東英吉利大學(xué)研究人員和美國(guó)同行在新一期《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上報(bào)告說(shuō)，為研究飲食對(duì)血壓的影響，他們對(duì)十多萬(wàn)志愿者進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)14年的健康狀況跟蹤調(diào)查。其間，這些志愿者每?jī)赡陥?bào)告一次健康狀況，每4年報(bào)告一次飲食情況。在項(xiàng)目開(kāi)始時(shí)，所有人都沒(méi)有高血壓癥狀，而14年后，約3.5萬(wàn)人出現(xiàn)了高血壓癥狀。

　　研究人員對(duì)志愿者的飲食狀況進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃富含花青素的藍(lán)莓、并因此大量攝入花青素的人患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)與不怎么吃藍(lán)莓的人相比要低10%.

　　參與研究的東英吉利大學(xué)教授艾丁·卡西迪說(shuō)，這項(xiàng)研究證實(shí)了花青素具有降血壓的功效?；ㄇ嗨貙儆邳S酮類物質(zhì)，茶、果汁、紅酒、黑巧克力等食物中也都含有這類物質(zhì)。此前人們已經(jīng)知道黃酮類物質(zhì)具有降血壓的功效，而本次研究顯示，雖然人們可以從不同途徑攝入黃酮類物質(zhì)，但還是富含花青素的藍(lán)莓降血壓功效最為顯著，同樣富含花青素的草莓降血壓效果也不錯(cuò)。

藍(lán)莓的功效與作用 藍(lán)莓的作用有哪些（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　卡西迪透露，接下來(lái)研究人員還將開(kāi)展更加精確的量化研究，以確定日常飲食中花青素的最佳攝入量是多少。

　　藍(lán)莓的功效與作用—增強(qiáng)記憶力消除眼疲勞

　　資料顯示，國(guó)外許多機(jī)構(gòu)都非常重視藍(lán)莓：美國(guó)自2000年開(kāi)始，美國(guó)教育部將藍(lán)莓列為中小學(xué)生保護(hù)眼睛的營(yíng)養(yǎng)配餐食品，要求每人每周至少食用一杯藍(lán)莓鮮果或加工品;在日本，人們把藍(lán)莓視為“聰明之果”，中、小學(xué)生已從昔日“每天一杯牛奶、提高一代人體質(zhì)”，轉(zhuǎn)為“每天一袋藍(lán)莓、聰明一代人大腦”;二戰(zhàn)時(shí)期，英國(guó)空軍每天都食藍(lán)莓果醬，投彈準(zhǔn)確率大大提高。“在微明中能清楚地看到東西”。美國(guó)軍方供給特種部隊(duì)，作為改善視力、增強(qiáng)夜戰(zhàn)能力的特殊食品。

　　藍(lán)莓果實(shí)單果重平均2克，最大5克，果實(shí)呈藍(lán)色并有一層白色果粉，果肉細(xì)膩，種子極小，清淡芳香，為一鮮食佳品。藍(lán)莓富含VC、VE、VA、SOD、花青素、食用纖維等其他品種少有的特殊成分以及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。而根據(jù)美國(guó)Tufts大學(xué)的分析，在40種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，藍(lán)莓的花青素含量排名第一。

　　維生素C和維生素E、SOD對(duì)于抗衰老、美容養(yǎng)顏的作用已眾所周知，值得一提的是，能夠修復(fù)受傷的膠原蛋白和彈性纖維藍(lán)莓中還富含珍貴的花青素，花青素能夠修復(fù)受傷的膠原蛋白和彈性纖維，是純天然的抗衰老營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，研究證明是當(dāng)今人類發(fā)現(xiàn)最有效的抗氧化劑，在歐洲被稱為“口服的皮膚化妝品”，能清除體內(nèi)有害的自由基、防止皮膚皺紋的提早生成，減少皮膚病和波紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚，并且使皮膚長(zhǎng)期光滑，富有彈性?；ㄇ嗨氐目寡趸阅鼙染S生素E高五十倍，比維生素C高二百倍。它對(duì)人體的生物有效性是百分之百，服用后二十分鐘就能在血液中檢測(cè)到。與其它的抗氧化劑不同的是，花青素能通過(guò)血腦屏障，直接保護(hù)大腦和神經(jīng)系統(tǒng)。

　　據(jù)美國(guó)、日本、歐洲科學(xué)家研究，經(jīng)常食用藍(lán)莓制品，還可明顯地增強(qiáng)視力，消除眼睛疲勞。日本生物醫(yī)學(xué)博士中川和宏撰文：醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示，藍(lán)莓中的花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，預(yù)防近視，增進(jìn)視力。多倫多大學(xué)博士生導(dǎo)師、哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)博士沃科教授研究證實(shí)，藍(lán)莓能預(yù)防近視和各類眼疾。

　　除了清除氧自由基、提高視力、抗氧化、抗衰老、美容養(yǎng)顏之外，藍(lán)莓的功效還有很多，還可以延緩腦神經(jīng)衰老、提高記憶力的功效、加固血管、改善循環(huán)、改善睡眠、延緩記憶力衰退、預(yù)防心臟病、預(yù)防癌癥，被人們視為“超級(jí)水果”、“萬(wàn)能水果”!

       藍(lán)莓的英文：blueberry

　　例句：

　　它是果汁，有三種口味：橙子，草莓和藍(lán)莓。

　　It is the fruit juice and has3 flavors: ORANGE, STRAWBERRY, and BLUEBERRY.

　　如今很多食品都不安全——牛奶、藍(lán)莓醬等等。

　　So many things are unsafe these days — milk, cranberry sauce, what have you.

　　代表水果有葡萄、黑莓、藍(lán)莓和李子等。

　　Its have grape, blackberry, La Mei and plum to wait on behalf of the fruit.

       以上便是關(guān)于藍(lán)莓的功效與作用的介紹，希望閱讀完本文對(duì)你有所幫助喔！

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