竹筍干味道獨(dú)特，做法多樣，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“臘肉和筍干怎么做好吃 干辣椒肯定不能少”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下臘肉和筍干怎么做好吃：

　　材料：

　　臘肉，竹筍干，干辣椒，姜，青蒜，豆瓣醬，蠔油，陳醋等

　　步驟：

　　1.竹筍干提前浸泡10個(gè)小時(shí)左右，然后撈出來(lái)，過(guò)下水

　　2.臘肉洗干凈，切成薄片

　　3.竹筍干切成絲，姜，青蒜切好備用

　　4.開大火，鍋熱了，加入油

　　5.油熱了加入姜，青蒜和干辣椒，爆香

　　6.加入臘肉，翻炒下

　　7.接著加入竹筍干，炒一下

　　8.加點(diǎn)鹽，炒一下，加點(diǎn)蠔油和陳醋

　　9.翻炒一下，加點(diǎn)水，蓋上鍋蓋

　　10.3分鐘后揭開鍋蓋

　　11.加入適量的豆瓣醬和雞精

　　12.翻動(dòng)下，就可以出鍋開吃了喔

　　小技巧

　　1.竹筍干，一定要提前泡發(fā)下，否則炒時(shí)會(huì)很硬

　　2.如果臘肉比較軟，直接切著炒就可以了，如果是比較硬的臘肉，要提前用冷水泡幾個(gè)小時(shí)，切片煮一下

　　特點(diǎn)

　　1.這道菜香辣可口，超下飯

　　2.顏值高

　　以上就是關(guān)于：“臘肉和筍干怎么做好吃 干辣椒肯定不能少”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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