豆腐許多人都愛吃，味道好，那么豆腐怎么做有創(chuàng)意?下面要給大家分享的內(nèi)容是：“油潑豆腐的做法 集創(chuàng)意美味于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下油潑豆腐的做法：

　　材料：

　　豆腐，小蔥，香菜，辣椒段，醬油，大料，花椒等

　　步驟：

　　1豆腐放水里煮3分鐘，去掉豆腥味。

　　2蔥、香菜切段。

　　3盤里放入豆腐、蔥、香菜、醬油。

　　4鍋里放油加入花椒、大料炸出香味，撈出留油。

　　5放入辣椒段炸出香味。

　　6趁熱澆在豆腐上。

　　以上主要介紹了油潑豆腐的做法，你了解了嗎?接著一 起來了解下關(guān)于豆腐的相關(guān)知識(shí)。

　　豆腐的功效與作用

　　益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒，和脾胃，抗癌。

　　豆腐的最佳搭配

　　玉米

　　玉米中硫氨酸含量豐富，但缺乏豆腐中的賴氨酸和絲氨酸，兩者一起吃，營養(yǎng)吸收率可以大大提高。

　　海帶

　　加碘又補(bǔ)鈣豆腐及其大豆制品，營養(yǎng)豐富，價(jià)格便宜，能補(bǔ)充人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等。豆腐中還含有多種皂角甙，能阻止過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，抑制脂肪吸收，促進(jìn)脂肪分解;但皂角甙又可促進(jìn)碘的排泄，容易引起碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調(diào)，是十分合理的搭配。

　　蘿卜

　　身體不受挫豆腐屬植物蛋白，多食會(huì)引起消化不良。蘿卜，特別是白蘿卜的消化功能強(qiáng)，若與豆腐拌食，有利于豆腐的吸收，人也就不會(huì)受消化不良的困擾。

　　魚

　　經(jīng)?？吹讲宛^里煮魚時(shí)會(huì)加一些豆腐，魚湯的鮮美融入到豆腐里，確實(shí)好吃。豆腐蛋氨酸含量較少，而魚類含量非常豐富;魚類苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來吃，可以取長補(bǔ)短，相輔相成，從而提高營養(yǎng)價(jià)值。由于豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，借助魚體內(nèi)維生素D的作用，可使人體對(duì)鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。

　　以上就是有關(guān)于：“油潑豆腐的做法 集創(chuàng)意美味于一體”的分享，希望對(duì)你有幫助。