蓮藕不管是生吃還是炒熟吃或是燉著吃都超美味，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蓮子炒蓮藕片的做法 清脆爽口回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下蓮子炒蓮藕片的做法：

　　材料：

　　蓮子，蓮藕，蔥段，辣椒片，水，鹽，糖，胡椒粉，香油，糖等

　　步驟：

　　1蓮藕1節(jié)。

　　2把藕洗凈，刮去藕皮。

　　3蓮子洗凈。

　　4加一鍋水煮20～25分鐘后，撈起備用。

　　5蓮藕洗凈切成0.5公分薄片備用。

　　6放入熱水中淖一下。

　　7把蔥切成段。

　　8把辣椒切成片。

　　9鍋里放油，爆香蔥段、辣椒片。

　　10放入辣椒片翻炒。

　　11再將蓮藕片炒至8分熟。

　　12然后加入1杯水，煮沸后加入鹽及蓮子一起翻炒。

　　13白糖和胡椒粉放入鍋中。

　　14加蓋以中火燜煮3～5分鐘即可。

　　15放入香油調(diào)味即可。

　　以上主要介紹了蓮子炒蓮藕片的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于蓮藕的相關(guān)知識。

　　吃蓮藕有什么好處

　　降糖降壓

　　蓮藕中的膳食纖維有助于降低血液膽固醇，從而一定程度上蓮藕起到降脂的作用，而且蓮藕中鈉多鉀少，有利于穩(wěn)定心率，調(diào)節(jié)血壓，三高患者常吃蓮藕有益于心臟和全身健康。

　　補氣益血

　　蓮藕中鐵，鉀，鋅等微量元素含量豐富，這些微量元素有益于紅細胞的產(chǎn)生，缺鐵性貧血的人經(jīng)常吃藕，具有益血補血的功效。

　　美容養(yǎng)顏

　　蓮藕中的膳食纖維有助于降低血液膽固醇，從而一定程度上蓮藕起到降脂的作用，而且蓮藕中鈉多鉀少，有利于穩(wěn)定心率，調(diào)節(jié)血壓，三高患者常吃蓮藕有益于心臟和全身健康。

　　益血生肌

　　藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。

　　清熱涼血

　　蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥。蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　溫馨小提示

　　蓮藕切完后，應馬上制作。因為切口容易變黑腐壞，沒做完的，不要直接放在室內(nèi)，存放可用保鮮膜貼上切口，放入冰箱保存。

　　以上就是關(guān)于：“蓮子炒蓮藕片的做法 清脆爽口回味無窮”的分享，希望對你有幫助。