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手抓羊肉怎么做好吃 加點姜可去腥提味

  羊肉營養(yǎng)超豐富,做法多樣,受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“手抓羊肉怎么做好吃 加點姜可去腥提味”,一起來看下吧!

  首先來看下手抓羊肉怎么做好吃:

  材料:

  羊肉,胡蘿卜,料酒,鹽,姜片,蒜,雞精等

  步驟:

  1準備食材。

  2羊肉入冷水湯鍋燒開煮5分鐘,去盡血水和浮沫,撈出洗凈。胡蘿卜去皮滾刀切塊,砂鍋放入半鍋冷水,放入羊肉再加入八角、桂皮、香葉、花椒、蔥結、姜、蒜、料酒、一半鹽、胡蘿卜大火燒開轉(zhuǎn)中火煮20分鐘。

  3撈出食材放入大碗,再撒上鹽和雞精。

手抓羊肉怎么做好吃 加點姜可去腥提味

  4電壓力鍋倒入一大碗水,放入蒸屜,再放入羊肉碗按牛羊肉鍵,隔水蒸至軟爛。

  5出鍋撒上香菜即可。

  以上主要介紹了手抓羊肉怎么做好吃,你了解了嗎?接著一起來了解下關于羊肉的相關知識。

  羊肉的營養(yǎng)價值

  1.羊肉含有豐富的蛋白質(zhì),其含量較豬肉牛肉高。

  2.羊肉與豬肉忽和牛肉比,鈣、鐵、維生素C含量更多。

  怎么挑選羊肉

  看肌肉

  綿羊肉黏手,山羊肉發(fā)散,不黏手;

  看毛形

  綿羊肉毛卷曲,山羊肉硬直;

  看肌肉纖維

  綿羊肉纖維細短,山羊肉纖維粗長;

  看肋骨

  綿羊的肋骨窄而短,山羊的則寬而長。

  以上就是關于:“手抓羊肉怎么做好吃 加點姜可去腥提味”的分享,希望對你有幫助。

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