許多人都愛(ài)吃南瓜，因?yàn)槟瞎鲜敲廊菁哑?。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“老南瓜煮湯怎么做好吃 搭配瘦肉美味又營(yíng)養(yǎng)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下老南瓜煮湯怎么做好吃：

　　材料：南瓜，瘦肉片，地瓜粉，油，鹽，姜，蔥，蒜，十三香，雞精，醬油，料酒等

　　步驟：

　　1.把南瓜去皮洗干凈后，切成大小均勻小方塊;蒜、蔥、生姜切好備用。

　　2.鍋燒熱倒入適量油，放姜蔥蒜翻炒香后，把南瓜放入翻炒至變色后;倒出放入碗里待用，記住要用小火翻炒。

　　3.然后鍋里直接放入清水燒開(kāi)，在燒水的過(guò)程當(dāng)中，把瘦肉切成薄片后用加入少量地瓜粉、醬油、十三香、料酒用筷子攪拌均勻待用。

　　4.鍋中水沸騰后，轉(zhuǎn)小火把肉片用筷子一點(diǎn)點(diǎn)均勻放入。

　　5.肉片在鍋里煮一分鐘后，把南瓜倒入，火轉(zhuǎn)成大火。

　　6.把南瓜去皮洗干凈后，切成大小均勻小方塊;蒜、蔥、生姜切好備用。

　　7.鍋燒熱倒入適量油，放姜蔥蒜翻炒香后，把南瓜放入翻炒至變色后;倒出放入碗里待用，記住要用小火翻炒。

　　8.然后鍋里直接放入清水燒開(kāi)，在燒水的過(guò)程當(dāng)中，把瘦肉切成薄片后用加入少量地瓜粉、醬油、十三香、料酒用筷子攪拌均勻待用。

　　9.鍋中水沸騰后，轉(zhuǎn)小火把肉片用筷子一點(diǎn)點(diǎn)均勻放入。

　　10.肉片在鍋里煮一分鐘后，把南瓜倒入，火轉(zhuǎn)成大火。

　　11.將南瓜煮熟，加入鹽、雞精調(diào)好味道，撒入蔥花即可出鍋。

　　以上主要介紹了老南瓜煮湯怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下南瓜的相關(guān)知識(shí)。

　　吃南瓜的好處

　　美容養(yǎng)顏

　　南瓜含有的豐富胡蘿卜素和維生素C，可以幫助我們的皮膚變得細(xì)膩光滑，有養(yǎng)顏美容的功效，因此對(duì)那些愛(ài)美的女生來(lái)說(shuō)，它是一大美容佳品。

　　降血糖

　　南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的功效。

　　保護(hù)胃黏膜

　　南瓜含有果膠，可以保護(hù)胃黏膜，促進(jìn)潰瘍愈合，對(duì)有胃病的患者來(lái)說(shuō)很適用。南瓜含有的成分可以促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有助腸胃消化。

　　解毒

　　南瓜含有維生素和果膠，可以很好的吸附和粘結(jié)消除體內(nèi)的細(xì)菌與毒素，能起到解毒的作用。

　　如何挑選老南瓜

　　觀顏色

　　南瓜品種不同，外皮的顏色也是不一樣的。如果是金黃色的南瓜，一般建議選擇那種顏色深黃、條紋深而且文理很清楚的，這種南瓜是比較成熟的。若是遇到那種綠色的南瓜，建議選擇顏色深的，也就是綠得發(fā)黑的那種，這樣的老南瓜才會(huì)更甜更美味。

　　觀外皮

　　挑選時(shí)要盡量選擇那種外形完整，沒(méi)有任何腐爛變質(zhì)的南瓜，這種南瓜的質(zhì)量才比較好。若是發(fā)現(xiàn)南瓜曾經(jīng)被蟲咬傷或者被什么東西劃傷了的話，南瓜會(huì)自動(dòng)分泌少量的粘液來(lái)保護(hù)傷口，長(zhǎng)期下來(lái)這個(gè)傷口就會(huì)形成小斑點(diǎn)或者突起，雖然不影響食用，但是能不購(gòu)買這類型的南瓜就盡量不要買了。

　　聞味道

　　可能大家沒(méi)注意到這個(gè)細(xì)節(jié)，一般來(lái)說(shuō)若是老南瓜的話，本身會(huì)散發(fā)一種獨(dú)屬于南瓜本身的清香味道;若是不成熟的南瓜的話，通常反而顯露出一種菜瓜的味道。另外，挑選南瓜最好還是選擇那種瓜蒂帶梗的，這樣的南瓜才是比較新鮮的，可以買回來(lái)貯存比較長(zhǎng)時(shí)間。

　　掐外皮

　　若是用指甲在南瓜的外皮上用力一掐的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)老南瓜的皮是比較堅(jiān)硬緊實(shí)的;但若是嫩南瓜的話，則皮一掐就破，有的甚至還可能會(huì)有水滲出來(lái)。若是流出的水多而快的話，則可以保證是嫩瓜，若水分很少的話，可以判斷為老南瓜。

　　聽(tīng)聲音

　　將南瓜用一只手拖著，另一只手去拍，要是發(fā)現(xiàn)南瓜發(fā)出來(lái)的聲音比較沉悶的話，說(shuō)明南瓜的內(nèi)部結(jié)果很緊實(shí)，成熟度會(huì)比較高;若是發(fā)現(xiàn)南瓜發(fā)出來(lái)的聲音比較清脆空洞的話，表示這種瓜的成熟度低，不適合購(gòu)買，否則買回家吃的話口感沒(méi)有那么好。

　　以上就是關(guān)于：“老南瓜煮湯怎么做好吃 搭配瘦肉美味又營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。