牛肉口感很好，可以搭配各種各樣的食材，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香辣牛肉塊怎么做好吃 許多配料都不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下香辣牛肉塊怎么做好吃：

　　材料：

　　牛肉，油，鹽，八角，桂皮，香葉，姜，豆瓣醬，醬油，干辣椒，辣椒粉等

　　步驟：

　　1.食材準備好

　　2.牛肉塊放入涼水中汆燙，撈去浮沫后將牛肉塊撈出，瀝干水

　　3.另起鍋，倒入油加熱后轉(zhuǎn)小火，放入豆瓣醬，炒出紅油

　　4.下入姜絲，炒香

　　5.將汆燙好的牛肉塊倒入鍋里，翻炒至均勻粘上豆瓣醬

　　6.淋入沒過食材的水

　　7.將香葉、八角、桂皮和干紅辣椒都放入鍋里

　　8.蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，燜至鍋底稍微留點湯汁

　　9.開鍋，將香葉等香料夾出

　　10.淋入醬油上色

　　11.加鹽調(diào)味即可出鍋，如果喜歡吃辣的，還可以加入適量的辣椒粉，顏色更漂亮

　　12.紅艷艷的一鍋，香辣入味，非常適合冬天吃哦。

　　以上主要介紹了香辣牛肉塊怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關于牛肉的相關知識。

　　吃牛肉有什么好處

　　增加免疫力

　　可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

　　促進康復

　　能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

　　補鐵補血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

　　抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

　　如何挑選牛肉

　　摸手感

　　新鮮的牛肉富有彈性，指壓后凹陷可立即恢復，新切面肌纖維細密。不新鮮的牛肉指壓后凹陷不能恢復，留有明顯壓痕;

　　聞氣味

　　新鮮肉具有鮮肉味兒。不新鮮的牛肉有異味甚至臭味。

　　觀察顏色

　　正常新鮮的牛肉肌肉呈暗紅色，均勻、有光澤、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一層薄薄的風干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鮮的牛肉的肌肉顏色發(fā)暗，無光澤，脂肪呈現(xiàn)黃綠色;

　　以上就是有關于：“香辣牛肉塊怎么做好吃 許多配料都不能少”的分享，希望對你有幫助。