好吃的家常素菜六(豉香辣豆腐干)

　　材料：

　　五香豆腐干，芹菜，油，鹽，豆豉，生姜，紅尖椒等

　　步驟：

　　1.豆腐干洗凈切成條。

　　2.芹菜洗凈切長(zhǎng)段，紅尖椒洗凈切細(xì)條。

　　3.豆豉切碎，生姜切絲。

　　4.炒鍋里倒入油，油熱后放入紅椒條，生姜絲，豆豉碎小火炒香。

　　5.倒入豆腐干條，大火翻炒。

　　6.炒至豆腐干發(fā)干后倒入芹菜段。

　　7.炒至芹菜變色后，調(diào)入精鹽大火炒勻。

　　好吃的家常素菜七(木耳炒山藥)

　　材料：

　　山藥，木耳，油，鹽，紅椒，蒜，排骨湯等

　　步驟：

　　1.山藥去皮洗凈黏液后切成片

　　2.切成片的山藥放入沸水鍋里焯水一分鐘

　　3.水發(fā)木耳去根蒂后洗凈撕成小朵。紅椒切小塊，蒜切片備用

　　4.炒鍋上火倒油燒熱，放入蒜片炒出香味

　　5.放入山藥和木耳翻炒兩下，放入兩湯匙排骨湯翻炒約兩分鐘

　　6.放入紅椒翻炒均勻

　　7.放入適量鹽翻炒均勻

　　8.放入少許蔬之鮮翻炒均勻即可起鍋

　　好吃的家常素菜八(涼拌香辣茄條)

　　材料：

　　嫩長(zhǎng)茄子，油，青紅辣椒，大蒜，生姜，精鹽，紅油，白糖，醬油等

　　步驟：

　　1.嫩長(zhǎng)茄子洗凈后切成5公分左右的長(zhǎng)條。

　　2.把茄子條上籠屜蒸熟后，晾涼備用。

　　3.青紅辣椒切成細(xì)粒。

　　4.生姜、大蒜均切成細(xì)粒備用。

　　5.鍋里加少許油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。

　　6.倒入青紅椒粒超香。

　　7.鍋里加少許精鹽，一湯匙白糖，炒勻。

　　8.根據(jù)個(gè)人口味倒入適量紅油增加辣度。

　　9.倒入一湯匙味極鮮醬油，炒勻。

　　10.把炒制好的料汁倒在碼放好的茄條上，食用時(shí)候拌勻即可。

　　好吃的家常素菜九(油燜春筍)

　　材料：

　　春筍，橄欖油，雞粉，白砂糖，蔥，老抽，生抽，香油等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好食材春筍

　　2.剝?nèi)ネ鈱佑矚?，削去老根，用刀背拍扁后切成寸?/p>

　　3.鍋內(nèi)倒入橄欖油至油熱時(shí)，倒入春筍段煸炒5分鐘

　　4.調(diào)入老抽、生抽和糖翻炒均勻，加蓋燜8分鐘左右

　　5.起鍋前調(diào)入雞粉，淋上1茶匙麻油

　　6.裝盤(pán)撒上蔥花即可慢慢品嘗了

　　好吃的家常素菜十(白灼菜秧)

　　材料：

　　菜秧，油，鹽，生抽，蠔油，大蒜，生姜等

　　步驟：

　　1.菜秧放在鹽水里泡20分鐘。

　　2.用流水沖干凈。

　　3.放在鍋里焯水。

　　4.撈出過(guò)涼水。

　　5.擺放在盤(pán)中。

　　6.大蒜和生姜切好。

　　7.鍋里放油，下大蒜和姜絲爆香。

　　8.放入生抽。

　　9.放點(diǎn)蠔油和水。

　　10.放鹽炒勻。

　　11.用濾網(wǎng)濾除大蒜和姜絲。

　　12.淋在菜秧上即可。

　　以上就是關(guān)于：“好吃的家常素菜 十道家常素菜做法推薦”的分享，希望對(duì)你有幫助。