豆角許多人都超愛吃，味道好，營養(yǎng)價值高。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“干煸豆角怎么做好吃 豆瓣醬是提味的關(guān)鍵點”，一起來看下吧!

　　首先來看下干煸豆角怎么做好吃：

　　材料：

　　豆角，肉末，豆瓣醬，食用油，鹽，生抽，料酒，五香粉，蔥，姜等

　　步驟：

　　1炒鍋倒油，放入豆角，炸制。

　　2炸至豆角表皮起皺微黃后盛出備用。

　　3炒鍋留少許底油，放入豬肉末，煸炒至微黃出油，烹入料酒去腥后放入五香粉、蔥末、姜末炒香。

　　4放入郫縣豆瓣，炒香。

　　5放入炸好的豆角、生抽、鹽，煸炒。

　　6炒均勻即可關(guān)火出鍋。

　　以上主要介紹了干煸豆角怎么做好吃，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點有關(guān)于豆角的相關(guān)知識。

　　女人吃豆角的好處

　　1、幫助消化

　　豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。

　　2、緩解便秘

　　豆角是粗纖維較多的蔬菜，孕婦食用還能促進大便的排泄，可有效緩解孕期便秘的狀況。

　　3、預(yù)防急性腸炎

　　豆角中所含的維生素C可以刺進人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎。

　　4、能抗腫瘤

　　豆角中含有大量的維生素C，能促進人體抗體的合成，并能提高人體抗病毒的功能。豆角的種子能使人體產(chǎn)生腫瘤細(xì)胞抗體，能阻止癌細(xì)胞對人體的傷害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌細(xì)胞的作用。

　　豆角的制作技巧

　　豆角無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌都很符合人們的口味。但是要注意的是，

　　1.烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。

　　2.烹煮時間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，否則會發(fā)生中毒。

　　3.為防止中毒發(fā)生，扁豆食前應(yīng)加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。

　　以上就是關(guān)于：“干煸豆角怎么做好吃 豆瓣醬是提味的關(guān)鍵點”的分享，希望對你有幫助。