許多人都愛吃雞翅，集營養(yǎng)美味于一體。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蠔油雞翅怎么做 加點冰糖能更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下蠔油雞翅怎么做：

　　材料：

　　雞翅，蠔油，料酒，醬油，冰糖，小蔥，生姜，大蒜，水等

　　步驟：

　　1.雞翅解凍清洗干凈

　　2.雞翅用牙簽或者叉子扎孔，或者兩面用刀劃幾道，便于入味

　　3.姜蒜切末

　　4.鍋內(nèi)加入適量食用油，油熱以后加入姜蒜末，炒出香味

　　5.放入雞翅煎一會

　　6.雞翅翻面，將兩面都煎至微黃

　　7.放入冰糖，炒出糖色

　　8.放入兩勺蠔油炒勻

　　9.放入一勺醬油

　　10.放入一勺料酒

　　11.加入適量水，水沒過雞翅

　　12.蓋上蓋子，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。湯汁開始濃稠時轉(zhuǎn)大火收汁

　　13.水分收干后湯汁均勻裹在雞翅上即可

　　14.撒些蔥末就可以開吃咯

　　以上主要介紹了蠔油雞翅怎么做，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于雞翅的相關(guān)知識。

　　雞翅的制作技巧

　　1.烹制雞翅時，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。

　　2.烹調(diào)翅膀肉時，應(yīng)以慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。

　　雞翅的儲存方法

　　雞翅在肉類食品中是比較容易變質(zhì)的，所以購買之后要馬上放入冰箱里，可以在稍微遲一些的時候或第二天食用。剩下的雞翅除了可以用冷凍的方法保存外，也可把雞翅加工成熟，用保鮮膜包裹好，再進行冷凍或冷藏保存。

　　以上就是關(guān)于：“蠔油雞翅怎么做 加點冰糖能更提味”的分享，希望對你有幫助。