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白灼芥藍(lán)怎么做好吃 淋上香油會(huì)更入味

  芥藍(lán)口感清淡,營(yíng)養(yǎng)高,許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“白灼芥藍(lán)怎么做好吃 淋上香油會(huì)更入味”,一起來看下吧!

  首先來看下白灼芥藍(lán)怎么做好吃:

  材料:

  芥藍(lán),紅椒,魚露,生抽,白糖,醬油,胡椒粉,香油,鹽,蔥等

  步驟:

  1備食材

  2調(diào)魚汁:取一小碗,放入魚露

  3生抽

  4加入60g水和美極鮮醬油,調(diào)勻

  5將魚汁倒入鍋中

  6燒開后放入白糖及胡椒粉

白灼芥藍(lán)怎么做好吃 淋上香油會(huì)更入味

  7在碗中滴入香油

  8將燒開的汁倒入香油碗,備用

  9鍋中倒水,燒開后放入適量的鹽和白糖

  10芥藍(lán)去掉根部,洗凈入開水鍋焯制

  11芥藍(lán)大火煮一分鐘后撈出擺盤。倒入魚汁(沿著盤邊緩緩倒入)

  12蔥和紅椒絲擺放在芥藍(lán)上,將少許油燒熱后澆在蔥絲和紅椒絲上即可。

  以上主要介紹了白灼芥藍(lán)怎么做好吃,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于芥藍(lán)的相關(guān)知識(shí)。

  芥藍(lán)的功效與作用

  清熱除火

  味苦,能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

  消食

  有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治療飲食積滯證。

  通便

  纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng),幫助消化,防止大便干燥。

  明目

  維生素A對(duì)眼睛的發(fā)育有十分重要的作用,合成視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞感光物質(zhì)。

  防秋燥

  秋天很容易出現(xiàn)視力下降、眼睛干澀、呼吸道感染等問題,多吃芥藍(lán)就能很好地預(yù)防秋燥和感冒。

  抗癌

  芥藍(lán)中含有豐富的硫代葡萄糖苷,它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素,是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)有力的抗癌成分。

  芥蘭的保存方法

  1、采后的芥蘭不要過水,這是保持菜苔柔軟爽口的關(guān)鍵。

  2、芥蘭的葉片有特殊蠟層,田間要防好病蟲,采后不需進(jìn)行防腐處理。

  3、短途運(yùn)輸最好加碎冰降低菜溫,但是碎冰千萬別直接與葉片接觸,否則葉片將被“燙傷”,變青軟,容易腐爛,失去商品價(jià)值。

  以上就是關(guān)于:“白灼芥藍(lán)怎么做好吃 淋上香油會(huì)更入味”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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