昨天在一家餐廳吃了一份快餐，感覺味道還不錯，推薦給大家。下面要給大家分享的內容是：“白菜炒肉蓋澆飯的做法 好看好吃又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下白菜炒肉蓋澆飯的做法：

　　材料：

　　白菜，瘦肉，蒜，生抽，陳醋，老干媽醬等

　　步驟：

　　1.把大白菜洗干凈，把菜心和菜葉分開

　　2.把菜心切成細條，菜葉切段

　　3.把瘦肉洗干凈，切成薄片，放入碗里

　　4.加入淀粉，生抽，料酒，鹽，蒜，拌勻，腌制下

　　5.開大火，鍋熱，放油，油熱了后，放入腌制好的瘦肉

　　6.炒的差不多熟了，裝入碗里

　　7.再往鍋里加點油，油熱了，放入大白菜菜心和菜葉

　　8.大火翻炒下，加入適量的鹽

　　9.倒入炒好的瘦肉

　　10.翻炒下，加入陳醋，蠔油，攪動下

　　11.蓋上鍋蓋，2分鐘后揭開鍋蓋

　　12.加幾粒雞精和一小勺子老干媽醬

　　13.翻動下，就可以出鍋開吃了喔

　　小技巧

　　1.肉一定要提前腌制下，會更松軟

　　2.炒大白菜，加點醋味道會更好

　　3.一定要用大火炒

　　以上主要介紹了白菜炒肉蓋澆飯的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于白菜的相關知識。

　　白菜的保存方法

　　大家都知道，從超市買回來的白菜這樣置于空氣中，只能放2天，就不新鮮了。其實可以把大白菜用報紙包裹起來，再用塑料袋密封放在冰箱里，則可以放2個星期左右。

　　溫馨小提示

　　最好不要吃隔夜的白菜，因為隔夜的白菜會致癌

　　以上就是關于：“白菜炒肉蓋澆飯的做法 好看好吃又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。