香菇不管是紅燒還是燉湯都超入味，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇紅棗燉雞湯的做法 集營養(yǎng)美味于一身”，一起來看下吧!

　　首先來看下香菇紅棗燉雞湯的做法：

　　材料：

　　雞肉，鹽，香菇，紅棗，姜，細(xì)香蔥，料酒等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備一些香菇，用溫水泡一個(gè)小時(shí)左右。

　　2.沖洗干凈，切大塊。

　　3.新鮮雞半個(gè)，收拾干凈，切塊。

　　4.加適量水煮開。

　　5.加入料酒去腥。

　　6.撈出沖去浮沫。

　　7.準(zhǔn)備幾個(gè)紅棗，姜片，蔥。

　　8.砂鍋里放多些水，倒入雞塊，紅棗和姜蔥。

　　9.加入香菇塊，大火燒開。

　　10.煮開后轉(zhuǎn)小火，煲一個(gè)半小時(shí)左右，加入適量鹽調(diào)味即可食用。

　　以上主要介紹了香菇紅棗燉雞湯的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道湯喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于香菇的相關(guān)知識。

　　香菇的功效與作用

　　健體益智

　　香菇類食品有提高腦細(xì)胞功能的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香菇的增智作用在于含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。香菇中的蛋白質(zhì)，多種氨基酸對小兒的智力發(fā)育十分有利。

　　健胃助食

　　《本草求真》中記載香菇大能益胃助食?？芍委熓秤徽?，促進(jìn)脾胃功能。

　　清熱解毒

　　香菇具有清熱解毒的功效，民間常用香菇來輔助治療小兒天花、麻疹等疾病。

　　聰耳益壽

　　香菇與雞燜燒同吃，可以防治老年虧虛性耳聾，療效不錯(cuò)。香菇被稱為延年益壽的天然保健品。

　　潤膚美容

　　香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進(jìn)血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)皮膚，可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。

　　益氣安神

　　香菇還含有一種“香菇素”，可以使位于腦干部位的自律神經(jīng)安寧。

　　保存方法

　　新鮮香菇

　　可用透氣膜包裝后，置于冰箱冷藏，可保鮮一星期左右，或直接冷凍保存。

　　干香菇

　　首先，將干香菇放在密封罐中保存，并最好每個(gè)月取出，放置陽光下曝曬一次，可保存半年以上;或者將干香菇直接冷藏、冷凍保存，以避免腐敗或生蟲。

　　以上就是關(guān)于：“香菇紅棗燉雞湯的做法 集營養(yǎng)美味于一身”的分享，希望對你有幫助。