蒜苔味道超好，許多人都非常愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“瘦肉炒蒜苔怎么做 搭配紅辣椒好看又好吃”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下瘦肉炒蒜苔怎么做：

　　材料：

　　蒜苔，豬肉，尖椒，紅尖椒，花生油，食鹽，姜，老抽，生粉等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好所有材料

　　2.將肉洗干凈，切成肉絲

　　3.肉絲中放入三片生姜、兩勺老抽、適量生粉

　　4.將肉絲和材料攪拌均勻，腌制10分鐘

　　5.將蒜苔洗凈，切成一寸左右長(zhǎng)的小段(腌制肉的時(shí)候，處理蒜苔和青紅辣椒)

　　6.切好青紅辣椒

　　7.鍋燒熱，放入油，燒熱

　　8.下入肉絲

　　9.將肉絲滑熟

　　10.把滑熟的肉絲盛出備用

　　11.鍋內(nèi)底油燒熱，放入蒜苔

　　12.加入適量的食鹽，翻炒

　　13.再加入適量的水，煮片刻

　　14.待水差不多收干了，放入肉絲和青紅尖椒翻炒即可

　　以上主要介紹了瘦肉炒蒜苔怎么做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蒜苔的相關(guān)知識(shí)。

　　蒜苔的制作技巧

　　蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得過(guò)爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。

　　蒜苔的保存方法

　　1-3天蒜苔即大蒜的花薹，包括花莖(薹莖)和總苞(薹苞)兩部分。蒜薹是人們喜歡吃的蔬菜之一。用水焯一下(飛水)然后放在冰箱保鮮里;如果要長(zhǎng)時(shí)間保存就焯熟冷凍。

　　以上就是關(guān)于：“瘦肉炒蒜苔怎么做 搭配紅辣椒好看又好吃”的分享，希望對(duì)你有幫助。