當(dāng)歸是種很名貴的藥材,還可以用來煲湯,受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“當(dāng)歸雞肉火鍋怎么做 加點(diǎn)紅棗更營養(yǎng)”,一起來看下吧!
首先來看下當(dāng)歸雞肉火鍋怎么做:
材料:
雞,油,鹽,當(dāng)歸,紅棗,肉,西洋菜,芥菜,白蘿卜,上海青,生姜等
步驟:
1.肉
2.當(dāng)歸洗好擇段
3.雞肉剁塊,然后上鍋炒一下,放姜
4.然后放適量的水
5.再放入紅棗和當(dāng)歸一起煮半小時(shí)
6.白蘿卜和肉切好
7.西洋菜摘段洗好
8.芥菜摘段洗好
9.上海青摘段洗好
以上主要介紹了當(dāng)歸雞肉火鍋怎么做,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款火鍋喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于當(dāng)歸的相關(guān)知識(shí)。
當(dāng)歸的功效與作用
1.補(bǔ)血
能顯著促進(jìn)機(jī)體造血功能,升高紅細(xì)胞、白細(xì)胞和血紅蛋白含量;
2.調(diào)血脂
抑制血小板凝聚,抗血栓,調(diào)節(jié)血脂;
3.降血壓
抗心肌缺血、心律失常,擴(kuò)張血管,降低血壓;
4.增強(qiáng)免疫力
增強(qiáng)免疫、抗炎、保肝、抗輻射、抗氧化和清除自由基等。另外,還能調(diào)節(jié)子宮平滑肌。
當(dāng)歸的挑選
顏色
不要選擇顏色金黃的當(dāng)歸,要選擇土棕色或黑褐色的當(dāng)歸,因?yàn)榻瘘S色的說明硫熏的比較嚴(yán)重,黑褐色一定要看看顏色是否均勻,否者就是用煤火熏得。
外形
根略成圓柱形,根頭(歸頭)略膨大,下部有5-10根股子,當(dāng)歸頭大股子少說明是最好的品種,注意,不是人工去的越少越好,應(yīng)該是自然長成的越少越好,對(duì)于股子少的在岷縣做成的當(dāng)歸片被稱為‘佛手片’。
硬度
質(zhì)較柔韌,斷面為黃白色或淡黃色,有棕色油室。不要選擇太干的當(dāng)歸(敲起來硬邦邦的像木乃伊一樣),因?yàn)檫@種說明雖然水分沒有了,但是油脂也有所流失,這種比較常見于暴曬于太陽下時(shí)間太長。香味,有濃郁香氣,味甘,辛,微苦!
以上就是關(guān)于:“當(dāng)歸雞肉火鍋怎么做 加點(diǎn)紅棗更營養(yǎng)”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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