海帶集營(yíng)養(yǎng)美味于一體，做法又多樣，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“海帶土豆絲如何做 搭配干辣椒會(huì)更提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下海帶土豆絲如何做：

　　材料：

　　海帶，土豆，油，鹽，蔥，姜，蒜，干辣椒，雞精等

　　步驟：

　　1.土豆，洗凈。

　　2.海帶，反復(fù)洗凈。

　　3.蔥姜切絲，大蒜切片。

　　4.土豆，去皮切絲，用涼水清洗一下，然后瀝水。

　　5.海帶，切絲。

　　6.熱油鍋，放入蔥姜，爆香后撈出。

　　7.加入土豆絲，翻炒。

　　8.加入干辣椒，翻炒。

　　9.隨后加入海帶絲，翻炒。

　　10.待海帶絲8成熟，加入鹽。

　　11.加入雞精。

　　12.臨出鍋，加入大蒜。

　　13.翻炒均勻，即可。

　　以上主要介紹了海帶土豆絲如何做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于海帶的相關(guān)知識(shí)。

　　海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        1、海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。

　　2、海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。

　　3、海帶是一種富含碘很高的海藻，養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達(dá)7%~10%。

　　4、新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。

　　5、海帶中還含有大量的甘露醇。

　　選購(gòu)海帶的技巧：

　　1、干海帶

　　褐綠色或土黃色的干海帶是比較正常的顏色。干海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無(wú)枯黃葉者為上品。干海帶是含碘最高的食品，同時(shí)還含有一種貴重的營(yíng)養(yǎng)藥品—甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，不要將此粉末當(dāng)作已霉變的劣質(zhì)海帶。另外，海帶經(jīng)加工捆綁后應(yīng)選擇無(wú)泥沙雜質(zhì)，整潔干凈無(wú)霉變，且手感不粘者為佳。

　　2、鹽漬海帶

　　將鮮海帶燙煮后，再經(jīng)冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成的是鹽漬海帶，顏色為墨綠色，以壁厚者為佳，一般用作涼拌菜，食用前用溫水浸泡，可增重3倍左右。

　　3、速食海帶

　　隨著海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值越來(lái)越被人們所接受，速食海帶的小包裝產(chǎn)品和深加工產(chǎn)品也將逐漸進(jìn)入大型超市，因此建議消費(fèi)者盡量從大型超市或商場(chǎng)購(gòu)買標(biāo)簽完整、有一定品牌的海帶產(chǎn)品。

　　以上就是關(guān)于：“海帶土豆絲如何做 搭配干辣椒會(huì)更提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。