粉蒸排骨這道菜一直都受到許多人的喜歡，下面要給大家分享的內容是：“怎樣做粉蒸排骨才好吃 搭配冬瓜就很不錯”，一起來看下吧!

　　首先來看下怎樣做粉蒸排骨才好吃：

　　材料：

　　排骨，冬瓜，蒸肉粉調料，鹽等

　　步驟：

　　1.備好食材

　　2.排骨斬小塊洗凈，瀝干水、放進較大的碗里，調入蒸肉粉搭配來的豆瓣醬拌勻

　　3.倒入蒸肉粉

　　4.充分攪拌均勻，腌制片刻

　　5.冬瓜去皮洗凈，切成薄片

　　6.切好的冬瓜碼在碗底里，撒些鹽(不喜歡冬瓜也可以換成南瓜、黃花菜、冬菇條什么的、隨自己喜歡)

　　7.將腌制好的排骨鋪在冬瓜上面

　　8.放入蒸鍋中，遮上蓋子，大火蒸20分鐘即可

　　以上主要介紹了怎樣做粉蒸排骨才好吃，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道佳肴喔。接著要給大家補充點關于排骨的相關知識。

　　排骨的制作技巧

　　1.豬肉不宜長時間泡水;切肥肉時，可先將肥肉蘸一下涼水，然后放到案板上，一邊切一邊灑點涼水，這樣切著省力，肥肉也不會滑動，且不易粘案板。

　　2.豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳。

　　3.豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

　　排骨的功效與作用

　　滋陰潤燥

　　益精補血

　　適宜于氣血不足，陰虛納差者。

　　以上就是有關于：“怎樣做粉蒸排骨才好吃 搭配冬瓜就很不錯”的分享，希望對你有幫助。