香菇炒江青菜怎么做好?會(huì)做這道菜的人多，但是能做的好吃還是需要些技巧的。下面一起來(lái)看下這道菜的做法吧!

　　材料：

　　香菇，青江菜，鹽，蒜，油，雞粉等

　　步驟：

　　1.香菇切片，青江菜切段

　　2.鍋里油熱，放入蒜爆香

　　3.再放入青江梗翻炒

　　4.再下入香菇翻炒一下

　　5.再放入青江菜葉子炒至軟

　　6.放入鹽，雞粉拌炒均勻就可以了

　　以上主要介紹了香菇炒青江菜怎么做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于香菇的相關(guān)知識(shí)。

　　保存方法

　　新鮮香菇

　　可用透氣膜包裝后，置于冰箱冷藏，可保鮮一星期左右，或直接冷凍保存。

　　干香菇

　　首先，將干香菇放在密封罐中保存，并最好每個(gè)月取出，放置陽(yáng)光下曝曬一次，可保存半年以上;或者將干香菇直接冷藏、冷凍保存，以避免腐敗或生蟲(chóng)。

　　選購(gòu)方法

　　選擇香菇時(shí)，要選擇香菇帽子較厚實(shí)的香菇，而且香菇帽子邊緣會(huì)向內(nèi)側(cè)彎曲。

　　香菇的內(nèi)側(cè)呈現(xiàn)乳白色狀，并且內(nèi)側(cè)為全部皺褶狀，菇柄短而粗且菇苞未開(kāi)，這樣的香菇較佳。

　　有些菇面呈裂開(kāi)狀，購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)認(rèn)清其裂痕是否為天然生成，若是人為切割則為膺品。

　　要仔細(xì)觀察香菇的表面，查看是否結(jié)構(gòu)完整，聞起來(lái)沒(méi)有發(fā)酸的味道。

　　以上就是有關(guān)于：“香菇炒青江菜怎么做 加點(diǎn)蒜爆香更提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。