紅衫魚肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)極豐富，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“清蒸紅衫魚怎么做 提前腌制下很有必要”，一起來看下吧!

　　首先來看下清蒸紅衫魚怎么做：

　　材料：

　　紅衫魚，油，鹽，生抽，蔥，姜等

　　步驟：

　　1.紅衫魚刮鱗、去腮及內(nèi)臟后洗凈瀝干。取適量鹽均勻涂抹在魚身上腌漬15分鐘，把紅衫魚放在碟中，

　　2.蒸鍋燒開后放入，用大火隔水蒸6-8分鐘

　　3.開蓋后加入適量姜絲

　　4.再撒上適量蔥絲，關(guān)火取出

　　5.把生油以大火加熱成熟油

　　6.把熟油澆于魚上，再倒入適量生抽調(diào)味即可

　　以上主要介紹了清蒸紅衫魚怎么做，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于紅衫魚的相關(guān)知識。

　　紅衫魚

　　別名：紅杉魚、紅哥鯉、吊三魚、拖三魚、瓜三魚、黃肚魚

　　如何挑選紅衫魚

　　應(yīng)該挑選紅衫魚魚身有彈性，眼睛明亮、不干癟的紅衫魚，這樣的魚表明冰凍時(shí)間不長，較新鮮

　　以上就是關(guān)于：“清蒸紅衫魚怎么做 提前腌制下很有必要”的分享，希望對你有幫助。