土豆是許多人都超愛的一款蔬菜，做法非常多，味道又好。下面要給大家分享的內容是：“臘肉蒸土豆怎么做好吃 撒點蔥會更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下臘肉蒸土豆怎么做好吃：

　　材料：

　　臘肉，土豆，料酒，姜，蔥等

　　步驟：

　　1.準備好食材

　　2.土豆去皮，洗凈切片，

　　3.臘肉放入溫水洗凈，切薄片，

　　4.把土豆與臘肉一片隔一片放入蒸盤，

　　5.撒些蔥花，姜片，

　　6.淋上一小勺料酒，

　　7.放入蒸鍋，隔水蒸16分鐘左右，

　　8.燜2分鐘取出即可上桌。

　　以上主要介紹了臘肉蒸土豆怎么做好吃，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于土豆的相關知識。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

　　2、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的。

　　土豆的食用禁忌

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。

　　3、買土豆時不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。

　　以上就是有關于：“臘肉蒸土豆怎么做好吃 撒點蔥會更提味”的分享，希望對你有幫助。