紅糖粑粑味道香甜，讓許多人回味無窮，我第一次做時，味道還行，外觀沒那么美麗，吸取第一次的經(jīng)驗，第二次就做的很漂亮了。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅糖粑粑如何做 和面團非常關(guān)鍵”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅糖粑粑如何做：

　　材料：

　　紅糖，糯米粉，水

　　步驟：

　　1.準備好糯米粉

　　2.把糯米粉放入盆里，加入適量的水

　　3.和面粉，把面粉搓成團，多揉幾次

　　4.因為糯米粉非常黏，所以可以在旁邊用碗準備點干糯米粉

　　5.糯米粉團揉好后，就可以開火了

　　6.開中火，往鍋里倒入適量的油，把鍋左右擺動下，讓油均勻分布

　　7.油熱后，就可以把糯米粉團依次刮下一小陀

　　8.這時可以向雙手上拍上干糯米粉，因為糯米團會非常粘手

　　9.把糯米粉陀搓成圓球

　　10.然后雙手拍平(把圓球用手掌拍平就可以了，要拍的厚點，不要太用力拍了，不能拍的太薄)

　　11.依次把拍平的糯米餅放入鍋里

　　12.煎至兩面金黃，化紅糖水

　　13.把化好的紅糖水倒入鍋里

　　14.蓋上鍋蓋，幾分鐘后就可以出鍋開吃了喔

　　小技巧

　　1.和面粉對于初學(xué)者而言有難度，因為糯米粉特別粘手，只需往雙手上均勻搓些干面粉，再搓圓球就可以了

　　2.倒入鍋里的紅糖水不能太多，切記不要淹過餅的表面，因為糯米粉非常黏，紅糖水放多了，很容易糊掉，不成形

　　3.一定要用中火煎，大火容易燒

　　4.一定要把餅煎至兩面金黃，再加入紅糖水，不然餅容易糊，口感也會差點

       以上就是有關(guān)于：“紅糖粑粑如何做 和面團非常關(guān)鍵”的分享，希望對你有幫助。