土豆是許多人都很愛的一款蔬菜，做法多種多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“雞腿燉土豆的做法 超級爽口的下酒菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下雞腿燉土豆的做法：

　　材料：

　　雞腿，土豆，蔥，姜，生抽，白糖，黃酒，鹽，辣醬，味精，花椒，大料等

　　步驟：

　　1.洗凈雞腿泡一下

　　2.骨頭去掉

　　3.切成小塊

　　4.用清水洗一下

　　5.撈出控干水分

　　6.冷水下鍋放黃酒炒一下

　　7.焯好撈出來

　　8.準(zhǔn)備配料

　　9.鍋中放油炒雞肉，炒至微黃。

　　10.放入蔥姜花椒和大料，炒出香味。

　　11.放入生抽和辣醬

　　12.翻炒均勻放入土豆

　　13.炒均勻添湯

　　14.大火燒開，小火燉。

　　15.放入調(diào)味料收汁關(guān)火

　　以上主要介紹了雞腿燉土豆的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞腿的相關(guān)知識。

　　雞腿的保存方法

　　2-3天，家庭在保存雞腿肉時(shí)可以先把雞腿肉用保鮮膜包裹起來，這樣可以避免雞腿肉中的水分流失而變得干燥不可口，然后把雞腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鮮，一般可以保鮮2-3天。

　　雞腿的制作技巧

　　1.擔(dān)心肥胖的人們,只要把雞腿的皮剝掉再食有,即可減少熱量的攝取.

　　2.為了便于攝取鐵分,可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質(zhì).如此一來便更具效果.如果是油炸時(shí),一定要加入檸檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.

　　3.在燒煮之前,應(yīng)將整只雞腿用叉子插洞,如此較容易熟透,也比較容易使味道滲透.

　　以上就是關(guān)于：“雞腿燉土豆的做法 超級爽口的下酒菜”的分享，希望對你有幫助。