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白菜丸子的做法 許多人都超愛吃

  白菜營養(yǎng)豐富,味道鮮美價格便宜,許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“白菜丸子的做法 許多人都超愛吃”,一起來看下吧!

  首先來看下白菜丸子的做法:

  材料:

  白菜,里脊肉,蛋清,面粉,淀粉,鹽,料酒,生抽等

  步驟:

  1.白菜只需要前半部分的葉子就行,后面的菜幫子不用

  2.白菜葉切成細絲撒上鹽后,用手擠出白菜水分

  3.擠完水分的白菜

  4.加上事先腌好的肉末,我用了一塊里脊肉提前加了料酒,生抽腌好的

  5.加上三分之一的蛋清進去

  6.滿滿一勺面粉

  7.再來一勺淀粉,順著方向攪勻就可以啦

白菜丸子的做法 許多人都超愛吃

  8.團成丸子

  9.油鍋燒到7-8成熱

  10.放入丸子胚

  11.用中火炸成兩面金黃色就熟了

  以上主要介紹了白菜丸子的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補充點關(guān)于白菜的相關(guān)知識。

  白菜的制作技巧

  1. 可炒、燒、涮、拌、扒等,也可做湯和餡心。

  2. 切白菜時,宜順絲切,這樣白菜易熟。

  3. 烹調(diào)時不宜用煮焯、浸燙后擠汁等方法,以避免營養(yǎng)成分的大量損失。

  4. 大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長,最佳的時間為20~30秒,否則燙得太軟、太爛,就不好吃了。

  5. 白菜在腐爛的過程中產(chǎn)生毒素,所產(chǎn)生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力,使人體發(fā)生嚴重缺氧,甚至有生命危險。

  白菜的保存方法

  7-14天,大白菜以報紙包裹放置于陰涼處,約可保存一星期;若包裹好再以塑膠袋密封存放于冰箱,則可保存約兩星期。

  以上就是關(guān)于:“白菜丸子的做法 許多人都超愛吃”的分享,希望對你有幫助。

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