蝦營養(yǎng)極豐富，做法多樣，愛吃的人超多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蒜蓉開背蝦怎么做 淋上料酒去腥又提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下蒜蓉開背蝦怎么做：

　　材料：

　　蝦，蒜，蔥，蒜泥，食鹽，料酒，芝麻油，辣椒醬，黑胡椒等

　　步驟：

　　1.蝦清洗干凈，從背部劃開，挑去蝦腸

　　2.開背后的蝦，倒入料酒和鹽，腌制10分鐘左右

　　3.蒜瓣和蔥均切細(xì)末，調(diào)入芝麻油，蒜蓉辣椒醬，黑胡椒拌勻，待用

　　4.拌好的蒜蓉，填塞在蝦背部

　　5.烤盤鋪油紙，塞好蒜泥的蝦，整齊擺放在烤盤上，烤箱溫度調(diào)200度，時間15分鐘即可

　　以上主要介紹了蒜蓉開背蝦怎么做，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于蝦的相關(guān)知識。

　　蝦的保存

　　1、在保存蝦的時候，可以用一張濕毛巾放置在底部，然后把蝦放在上面，最后在上面在鋪上一塊濕掉的紙巾，放入冰箱中保存，這樣蝦能永久保濕，可以保存其新鮮度。

　　2、還有一種最簡單最直接的方法，就是找個容器里面放入一些海沙，在加入一些水，將蝦倒入水中即可。

　　溫馨小提示

　　1烹調(diào)蝦之前，先用泡桂皮的沸水把蝦沖燙一下，味道會更鮮美。

　　2在食用蝦時要注意蝦肉一定要衛(wèi)生，一定要煮熟，不能吃冷盤的蝦肉。

　　3沒有須或腹下通黑的，煮后變白色的都不能吃。

　　以上就是有關(guān)于：“蒜蓉開背蝦怎么做 淋上料酒去腥又提味”的分享，希望對你有幫助。