酸菜味道酸爽，許多人都超愛吃，做法也是多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“酸菜炒肉絲的做法 超美味超下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下酸菜炒肉絲的做法：

　　材料：

　　肉，酸菜，干辣椒，蒜，姜，鹽，生抽，味精等

　　步驟：

　　1、豬肉切片再剁碎成末。姜、蒜切碎，辣椒切段。

　　2、剁好的豬肉放入鹽和生抽腌十分鐘。

　　3、炒鍋上火，油溫熱后放入姜、蒜爆香。

　　4、放入豬肉煸炒至斷生起鍋盛出備用。

　　5、另起鍋，放入油和辣椒，辣椒煸香。

　　6、放入酸菜翻炒至水份干。

　　7、放入熟肉末攪勻，加入生抽、鹽、味道調(diào)味即可出鍋上桌。

　　以上主要介紹了酸菜炒肉絲的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于酸菜的相關(guān)知識。

　　酸菜簡介

　　屬東北菜，東北人家里，有兩樣東西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石頭。貧苦人家如此，豪門富戶也如此。當年張作霖的大帥府配有七八口酸菜缸，可往往還是不夠吃。

　　酸菜的保存方法

　　最好用壇保存，隔2天換一次水就可放上年;還可用塑料袋裝好放冰箱冷凍室里保存。

　　以上就是關(guān)于：“酸菜炒肉絲的做法 超美味超下飯”的分享，希望對你有幫助。