牛肉口感極佳，營養(yǎng)豐富，做法超多，許多人都極愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“白菜炒牛肉的做法 淋上醬油上色又提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下白菜炒牛肉的做法：

　　材料：

　　白菜，牛肉，紅椒，醬油，料酒等

　　步驟：

　　1.牛肉切好，先泡一會(huì)醬油和料酒。

　　2.在等待牛肉的過程中洗切白菜。

　　3.切好紅椒先熱油下鍋炒。

　　4.加牛肉炒。

　　5.加青菜炒。然后加水，并把剛才泡牛肉的醬汁澆進(jìn)去，蓋鍋蓋小火燉。白菜軟熟了就ok啦。

　　以上主要介紹了白菜炒牛肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于牛肉的相關(guān)知識(shí)。

　　牛肉的制作技巧

　　將牛肉若干大塊，用清水洗凈，入清水鍋煮至半熟，加用紗布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和醬油、白糖、鹽適量，及煮肉老湯，燒沸后，轉(zhuǎn)用小火燜4小時(shí)左右，至牛肉成熟、入味即成。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時(shí)取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因?yàn)槠渲泻宣}分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　以上就是關(guān)于：“白菜炒牛肉的做法 淋上醬油上色又提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。