羊肉許多人都超愛吃，功效多多，做法更是多種多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“辣子羊頭肉的做法 淋上醬油會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下辣子羊頭肉的做法：

　　材料：

　　熟羊頭肉，辣椒，花生油，鹽，豆瓣醬，干辣椒，醬油，白砂糖，蔥，姜等

　　步驟：

　　1.辣椒洗凈去籽切段。

　　2.羊頭肉切片。

　　3.熱鍋下油，放入郫縣豆瓣炒香。

　　4.加入羊頭肉

　　5.旺火翻炒均勻。

　　6.加入除醬油之外剩余的所有調(diào)料。

　　7.旺火炒勻。

　　8.再加入醬油

　　9.旺火翻炒30秒出鍋即可。

　　以上主要介紹了辣子羊頭肉的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于羊肉的相關(guān)知識。

　　羊肉的功效與作用

　　羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　羊肉的制作技巧

　　1.煮制時(shí)放數(shù)個(gè)山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時(shí)放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味;

　　2.吃涮肉時(shí)務(wù)必涮透;夏秋季節(jié)氣候燥熱，不宜吃羊肉;

　　3.羊肉中有很多膜，切絲之前應(yīng)先將其剔除，否則炒熟后肉膜硬，吃起來難以下咽。

　　以上就是關(guān)于：“辣子羊頭肉的做法 淋上醬油會更入味”的分享，希望對你有幫助。