牛肉營養(yǎng)價值極高，味道很不錯，做法多種多樣，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“土豆燉牛肉怎么做好吃 淋上老抽上色又提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下土豆燉牛肉怎么做好吃：

　　材料：

　　牛肉，土豆，食鹽，蒜，八角，桂皮，生抽，老抽，大蔥，香葉，草果，茴香籽，老冰糖等

　　步驟：

　　1.牛肉用水浸泡幾個小時，泡去血水

　　2.牛肉切成麻將大小的塊

　　3.準備好燉肉用的料：大蒜、蔥、桂皮、香葉、草果、小茴香和八角

　　4.牛肉冷水下鍋，加足量的水

　　5.放入燉肉料和一塊冰糖

　　6.放入少許老抽和生抽，大火燒開鍋，小火燉牛肉

　　7.土豆切塊，牛肉燉1個小時后，放入土豆

　　8.加適量鹽，改中火燉半個小時左右，燉至土豆軟糯即可

　　以上主要介紹了土豆燉牛肉怎么做好吃，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款美食喔。接著要給大家補充點關(guān)于土豆的相關(guān)知識。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

　　2、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的。

　　土豆的保存方法

　　1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬不可放在陽光下暴曬，也沒必要放在冰箱里，溫度過高會導(dǎo)致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用.

　　2.長期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時，蘋果產(chǎn)生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產(chǎn)生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發(fā)芽了，熟的香蕉應(yīng)該也有這種效果。

　　3.去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，可使殘存的龍葵素溶解在水中。

　　以上就是關(guān)于：“土豆燉牛肉怎么做好吃 淋上老抽上色又提味”的分享，希望對你有幫助。