番茄味道酸甜，功效多多，做法多樣，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內容是：“番茄雞蛋疙瘩湯的做法 湯鮮味美營養(yǎng)豐富”，一起來看下吧!

　　首先來看下番茄雞蛋疙瘩湯的做法：

　　材料：

　　雞蛋，番茄，普通面粉，玉米油，蔥花，食鹽等

　　步驟：

　　1.備好食材

　　2.食鹽、面粉倒入盆中，再加適量清水

　　3.用蛋抽攪拌成可流淌狀面糊

　　4.番茄、香蔥：洗凈切好

　　5.鍋熱倒油、爆香蔥白后放入番茄

　　6.煸至軟爛出汁后、倒入適量清水加蓋大火

　　7.再不斷用調羹挖取少許面糊丟至湯中、不要攪動

　　8.待面糊變色凝固、就變成一個個小面疙瘩了，此時再用鍋饞沿鍋邊輕輕推動面疙瘩、以防互相粘連和粘鍋

　　9.加蓋大火、像煮餃子一樣、待面疙瘩浮起后加食鹽調味

　　10.接著將蛋液沿著鍋邊一圈倒入

　　11.待蛋花凝固、即可關火

　　以上主要介紹了番茄雞蛋疙瘩湯的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款美食喔。接著要給大家補充點關于番茄的相關知識。

　　西紅柿的制作技巧

　　1.西紅柿常用于生食冷菜，用于熱菜時可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有“西紅柿炒雞蛋”、“西紅柿燉牛肉”、“西紅柿蛋湯”等。

　　2.青色未熟的西紅柿不宜食。

　　3.烹調時不要久煮。

　　4.燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質番茄堿。

　　西紅柿的保存方法

　　1-2天，紅番茄的適宜存放溫度是0℃~4℃。

　　以上就是關于：“番茄雞蛋疙瘩湯的做法 湯鮮味美營養(yǎng)豐富”的分享，希望對你有幫助。