肥腸營養(yǎng)價值極高，味道超好，做法更是多樣，很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“尖椒爆肥腸的做法 顏值高味道好”，一起來看下吧!

　　首先來看下尖椒爆肥腸的做法：

　　材料：

　　肥腸，尖椒，油，鹽，生抽，海油，蔥，蒜，干辣椒，花椒等

　　步驟：

　　1.煮熟的肥腸解凍備用

　　2.尖椒去蒂去籽，切塊

　　3.蔥蒜切碎

　　4.干辣椒剪成小段，和花椒放在一起備用

　　5.鍋內(nèi)放油，小火炒香干辣椒和花椒

　　6.轉(zhuǎn)大火，放入蔥蒜炒香

　　7.肥腸和尖椒一起放入鍋中，大火爆炒至尖椒斷生

　　8.調(diào)入鹽、生抽、蠔油，大火爆炒，翻炒均勻即可出鍋

　　以上主要介紹了尖椒爆肥腸的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于肥腸的相關(guān)知識。

　　肥腸怎么洗

　　1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數(shù)次，即可使其清洗干凈。

　　2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和堿，可減少其異味。

　　3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。

　　4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。

　　5、豬肝常有一種特殊的異味，烹制前，首先用水將肝血洗凈，然后剝?nèi)ケ∑?，放入盤中，加放適量牛乳浸泡，異味即可消除。

　　溫馨小提示

　　豬大腸不宜與富含維生素C的蔬菜，例如芥藍(lán)、青椒、芥菜、魚腥草、 豌豆苗、苦瓜等同食。

　　以上就是關(guān)于：“尖椒爆肥腸的做法 顏值高味道好”的分享，希望對你有幫助。