生蠔肉鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，許多人都超愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“生蠔炒蛋的做法 顏色美味道棒”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下生蠔炒蛋的做法：

　　材料：

　　生蠔肉，雞蛋，油，鹽，小蔥，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.生蠔撬開(kāi)殼子，取生蠔肉，切小塊。

　　2.小蔥切小段。

　　3.生蠔肉加入雞蛋、胡椒粉、鹽，攪拌均勻。

　　4.鍋里倒入適量的油燒熱，放入蔥段快速爆香。

　　5.倒入生蠔蛋液，待蛋液稍微凝固。

　　6.用筷子輕輕攪散開(kāi)。

　　7.凝結(jié)成雞蛋塊，雞蛋炒熟即可盛出鍋。

　　以上主要介紹了生蠔炒蛋的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于生蠔的相關(guān)知識(shí)。

　　生蠔的功效與作用

　　寧心安神

　　崔禹錫在《食經(jīng)》中說(shuō)“生蠔肉治夜不眠，治意不定”。經(jīng)常食用可以減少陰虛陽(yáng)亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈?zāi)垦＜岸Q等癥狀。生蠔中所含的多種維生素與礦物質(zhì)特別是硒可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒。

　　益智健腦

　　所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發(fā)育所需的重要營(yíng)養(yǎng)素。糖元是人體內(nèi)能量的儲(chǔ)備形式，能提高人的體力和腦力的活動(dòng)效率。另外藥理學(xué)試驗(yàn)研究表明，運(yùn)用生蠔殼增加體內(nèi)的含鋅量，可提高機(jī)體的鋅鎘比值，有利于改善和防治高血壓，起到護(hù)腦、健腦作用。

　　益胃生津

　　李時(shí)珍在《本草綱目》中也說(shuō)生蠔“肉治虛損，解酒后煩熱，……滑皮膚，生蠔殼化痰軟堅(jiān)，清熱除濕，止心脾氣痛，痢下赤白濁，消疝積塊。”它性微寒，同時(shí)兼具制酸作用，所以對(duì)胃酸過(guò)多、或患有胃潰瘍的人更有益處。

　　強(qiáng)筋健骨

　  《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載“(生蠔)久服，強(qiáng)骨節(jié)，殺邪氣，延年”。生蠔中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齒生長(zhǎng)。

　　細(xì)膚美顏

　　生蠔中鈣使皮膚滑潤(rùn)、銅使膚色好看，看起來(lái)特別有血色;鉀可治療皮膚干燥及粉刺;維生素也可以使皮膚光潤(rùn)，同時(shí)可以調(diào)節(jié)油脂的分泌。

　　延年益壽

　　生蠔富含核酸，核酸在蛋白質(zhì)合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。隨著年齡的增長(zhǎng)，人體合成核酸的能力逐漸降低，只能從食物中攝取，人們?nèi)粘Ｋ嫷呐Ｄ淘谶@方面明顯不及“海底牛奶”。

　　溫馨小提示

　　1、生蠔是不易消化的食物之一，所以一次性不能吃多。

　　2、腸胃衰弱的人也盡量少吃，否則會(huì)產(chǎn)生胃脹和腹瀉的癥狀，讓人覺(jué)得很不舒服，所以適量食用生蠔是有必要的。

　　以上就是關(guān)于：“生蠔炒蛋的做法 顏色美味道棒”的分享，希望對(duì)你有幫助。