羊肉味道非常好，功效多多，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“西葫羊肉鍋貼的做法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下西葫羊肉鍋貼的做法：

　　材料：

　　羊肉餡，面粉，西葫，清水，大蔥，香油，姜，鹽，花椒面，花生，生抽，面粉，醬油，食醋等

　　步驟：

　　1.羊肉餡放入蔥、姜、花椒面、生抽、醬油及適量的花生油

　　2.攪打上勁，加少許鹽調(diào)味，放置一邊

　　3.西葫削皮去瓤后洗凈

　　4.西葫擦絲

　　5.將西葫加一點點鹽剎出湯汁后攥去水分，放入羊肉餡中

　　6.攪拌均勻，然后加入少許香油提香，西葫羊肉餡就做好了

　　7.做餡之前先把面和好，放一邊餳面，餡做好了面也餳好了

　　8.將面揉勻后做成小劑子

　　9.搟好后包入餡料

　　10.捏成兩邊不封口的鍋貼

　　11.碗中加10g面粉加入100g清水和勻，然后加少許食醋和勻，面水就做好了，這是一鍋的量哦

　　12.平底鍋燒熱后倒少許油，將鍋貼放入，煎至底層有黃嘎

　　13.倒入面水后馬上蓋上鍋蓋

　　14.轉(zhuǎn)中小火，直到水分收干，鍋貼底成金黃色即可出鍋了

　　一上主要介紹了西葫羊肉鍋貼的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款小吃喔。接著要給大家補充點關(guān)于羊肉的相關(guān)知識。

　　羊肉的功效與作用

　　羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　羊肉的制作技巧

　　1.煮制時放數(shù)個山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味;

　　2.吃涮肉時務(wù)必涮透;夏秋季節(jié)氣候燥熱，不宜吃羊肉;

　　3.羊肉中有很多膜，切絲之前應(yīng)先將其剔除，否則炒熟后肉膜硬，吃起來難以下咽。

　　以上就是關(guān)于：“西葫羊肉鍋貼的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對你有幫助。