南瓜是許多人都超愛的一款菜，做法多樣，可以炒著吃，做包子吃，做餅吃等。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“南瓜燜排骨的做法 怎么做會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下南瓜燜排骨的做法：

　　材料：

　　排骨，南瓜，食鹽，姜，生抽，老抽，細香蔥，胡椒粉，植物油等

　　步驟：

　　1.南瓜切稍微大點的塊

　　2.把排骨放入清水中浸泡10分鐘，撈出后沖去血水并瀝干水分

　　3.鍋中放少許植物油，加入排骨小火慢慢煎至變色

　　4.放入蔥花和姜絲爆香

　　5.加入鹽、胡椒粉、生抽和老抽調(diào)味，翻炒均勻

　　6.加入南瓜塊翻炒，南瓜開始變軟時加入適量開水，小火開始燜

　　7.約20分鐘后，大火收汁，關(guān)火前撒上蔥花即可

　　以上主要介紹了南瓜燜排骨的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于南瓜的相關(guān)知識。

　　如何挑選南瓜

　　應(yīng)該挑選那些外觀完整，果肉金黃色，分量比較重，沒有損傷、蟲蛀等的。南瓜表面如果沒有光澤，較粗糙，則比較老;嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆;老南瓜則較面較甜。建議依照個人口味喜好選擇。

　　南瓜的制作技巧

　　1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服;外用搗敷。

　　2.南瓜熟食補益、利水;生用驅(qū)蛔、解毒。

　　3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

　　4.瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時后，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

　　以上就是關(guān)于：“南瓜燜排骨的做法 怎么做會更入味”的分享，希望對你有幫助。