土豆雞丁這道菜味道非常好，超下飯，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“土豆雞丁的做法 這款菜色香味俱全”，一起來看下吧!

　　首先來看下土豆雞丁的做法：

　　材料：

　　土豆，雞肉，香芹，食鹽，生抽，植物油，味精，醋，姜，小米椒，水等

　　步驟：

　　1.備土豆、雞肉、姜、小米辣椒

　　2.雞肉切丁，土豆切塊，香芹切段，米椒和姜切末

　　3.熱鍋放油，油熱后先炒雞肉

　　4.淋點(diǎn)醋，放點(diǎn)鹽炒勻

　　5.放進(jìn)土豆

　　6.淋上醬油炒勻

　　7.翻炒片刻

　　8.放清水煮十分鐘

　　9.收汁，放點(diǎn)小米辣椒提辣

　　10.再放進(jìn)芹菜提香

　　11.放點(diǎn)味精炒勻

　　12.裝盤上桌

　　以上主要介紹了土豆雞丁的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的相關(guān)知識。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有藍(lán)青色的斑點(diǎn)，配菜時不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點(diǎn)就會消失;

　　2、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的。

　　土豆的食用禁忌

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。

　　3、買土豆時不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。

　　以上就是關(guān)于：“土豆雞丁的做法 這款菜色香味俱全”的分享，希望對你有幫助。