土豆味道極鮮美，功效多多，做法更是多多，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“酸奶土豆泥的做法 簡(jiǎn)單好吃減肥又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下酸奶土豆泥的做法：

　　材料：

　　土豆，酸奶，土雞蛋，橄欖油，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材：土豆、土雞蛋、原味酸奶等;

　　2.土豆洗凈去皮，放入鍋中蒸熟;

　　3.放涼的土豆碾碎成土豆泥;

　　4.雞蛋洗凈，冷水放入鍋中煮撈出過冷水;

　　5.熟雞蛋去殼、去蛋白，蛋黃碾碎;

　　6.土豆泥、蛋黃、酸奶、橄欖油、胡椒粉、拌均;

　　7.把土豆泥做成自己喜歡的造型，在上面倒入酸奶，即可享用。

　　以上主要介紹了酸奶土豆泥的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的小知識(shí)。

　　如何挑選土豆

　　土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長(zhǎng)出嫩芽的，因長(zhǎng)芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進(jìn)食。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有藍(lán)青色的斑點(diǎn)，配菜時(shí)不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點(diǎn)就會(huì)消失;

　　2、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會(huì)使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的。

　　以上就是關(guān)于：“酸奶土豆泥的做法 簡(jiǎn)單好吃減肥又營養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。