蘋果營養(yǎng)豐富，味道香甜，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蘋果酥的做法 色澤美觀酸甜可口”，一起來看下吧!

　　首先來看下蘋果酥的做法：

　　材料：

　　低筋面粉，黃油，白砂糖，生雞蛋黃，奶粉，蘋果，白砂糖，麥芽糖等

　　步驟：

　　1.蘋果去皮去核

　　2.蘋果切成小塊的蘋果丁，放入干凈的盆里

　　3.蘋果里撒入50克白砂糖，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一個(gè)晚上(如果白天做放2小時(shí)就可以了)

　　4.腌好的蘋果有糖水，留著有用

　　5.把蘋果丁放入破壁機(jī)里打碎(沒有破壁機(jī)可以用料理機(jī)，料理棒)

　　6.打碎的蘋果泥放入面包機(jī)內(nèi)，啟動(dòng)果醬程序

　　7.面包機(jī)加熱25分鐘后，加入60克麥芽糖，如果沒有麥芽糖可以省略

　　8.面包機(jī)的果醬程序完成

　　9.面包機(jī)的做好的蘋果醬，做蘋果酥還不夠干，蘋果醬轉(zhuǎn)到不粘鍋里繼續(xù)小火炒干

　　10.炒到蘋果餡明顯的成團(tuán)就可以裝盤備用了，成品大概175克

　　11.裝飾的鹽漬櫻花用水洗一下，再泡水2小時(shí)左右

　　12.做蘋果酥的食材分別稱出需要的重量

　　13.黃油軟化后打到順滑狀態(tài)

　　14.加入細(xì)砂糖，先用打蛋頭混合混合一下再繼續(xù)打發(fā)

　　15.加入1個(gè)生的雞蛋黃

　　16.繼續(xù)打發(fā)到順滑狀態(tài)

　　17.加入低筋面粉

　　18.戴上一次性手套把面團(tuán)抓勻，也可以直接用刮刀慢慢的混合，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時(shí)左右

　　19.把蘋果餡按照每個(gè)14克平均分成12個(gè)

　　20.把酥皮面團(tuán)按照每個(gè)19克平均分成12個(gè)

　　21.取一個(gè)小酥皮按扁，放上蘋果餡，用虎口慢慢的收圓包起來，包的時(shí)候慢慢弄不容易破

　　22.在每一個(gè)蘋果酥胚上放上一朵櫻花裝飾，預(yù)熱烤箱上火130度，下火170度

　　23.蘋果酥胚放入烤箱底層上火130度，下火170度烤20分鐘(模具比較小，烤的時(shí)間就短)

　　24.蘋果酥烤熟后取出放涼，就可以開吃了喔

　　以上主要介紹了蘋果酥的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蘋果的小知識。

　　蘋果的制作技巧

　　將削掉皮的蘋果浸于涼開水里，可防止氧化使蘋果清脆香甜。蘋果皮降逆和胃，主治反胃。

　　蘋果的功效與作用

　　生津止渴

　　蘋果可以潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

　　潤肺除煩

　　蘋果富含維生素，可以保護(hù)呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預(yù)防呼吸道感染。滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

　　健脾

　　適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

　　解酒

　　蘋果能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄?？山饩坪箢^痛腦漲，臉紅等癥狀。緩解酒精在胃內(nèi)吸收，保護(hù)胃粘膜。

　　養(yǎng)心

　　蘋果能保護(hù)心臟，保護(hù)心肌細(xì)胞，預(yù)防或是緩解心悸、心率失常等。

　　促進(jìn)生長發(fā)育

　　蘋果對兒童的生長發(fā)育有益，能促進(jìn)生長和發(fā)育。

　　以上就是關(guān)于：“蘋果酥的做法 色澤美觀酸甜可口”的分享，希望對你有幫助。