帶魚營養(yǎng)價值超高，不管是紅燒還是下湯都極入味。下面要給大家分享的內容是：“美味燒帶魚的做法 真正的美味下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下美味燒帶魚的做法：

　　材料：

　　帶魚，冬菜，紅酸湯，大蒜，生姜，蔥，白胡椒粉，料酒，精鹽，濃縮雞汁，食用油等

　　步驟：

　　1.冰凍帶魚，室溫解凍。

　　2.清除魚腸，黑膜，洗凈后切小段，加料酒，精鹽，白胡椒粉拌勻后腌30分鐘。

　　3.各式配料準備。姜，蒜，蔥切末。

　　4.腌好的帶魚，撿除姜絲后下鍋，煎至兩黃焦黃。

　　5.另起鍋，注入食用油，下姜，蒜末煸炒。

　　6.出香味后，下冬菜。

　　7.炒香后加水，加紅酸湯。

　　8.大火煮開后下之前煎好的帶魚。

　　9.煮約8分鐘后，加濃縮雞汁調味。

　　10.大火收汁，撒蔥末出鍋即可。

　　以上主要介紹了美味燒帶魚的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于帶魚的小知識。

　　女人吃帶魚的好處

　　1、提高智力

　　少兒多吃帶魚有益于提高智力。

　　2、補益五臟

　　經常食用帶魚，具有補益五臟的功效。

　　3、抗癌

　　魚鱗中提取的6一硫代鳥嘌呤物質，對抗癌有奇效。

　　4、預防老年癡呆

　　老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年癡呆。

　　5、美容

　　多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長發(fā)烏黑，面容更加靚麗。

　　帶魚的制作技巧

　　1.帶魚腥氣較重，宜紅燒，糖醋;

　　2.鮮帶魚與木瓜同食，對產后少乳、外傷出血等癥具有一定療效。

　　以上就是關于：“美味燒帶魚的做法 真正的美味下飯菜”的分享，希望對你有幫助。