芹菜營(yíng)養(yǎng)極豐富，味道又好，做法超多，許多人都很愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蝦仁南瓜芹菜粥的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的快手菜”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蝦仁南瓜芹菜粥的做法：

　　材料：

　　大米，鮮蝦，南瓜，芹菜葉，料酒，鹽，清水等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.大米用清沖淘洗2~3次后放進(jìn)養(yǎng)生壺中，南瓜去皮洗凈后隨意切大塊放進(jìn)養(yǎng)生壺中

　　3.往養(yǎng)生壺中加入適量的水，水位到1L的位置(養(yǎng)生壺上有刻度標(biāo)識(shí))

　　4.接通電源，選擇“養(yǎng)生粥”模式

　　5.機(jī)器工作的時(shí)候準(zhǔn)備蝦，先將蝦的外殼和蝦線去掉，再清洗干凈，然后加少許料酒拌勻腌制5分鐘左右

　　6.用廚房用紙吸干蝦上的水份，改刀切小塊，芹菜洗干凈后切碎備用

　　7.等養(yǎng)生壺工作完成處于保溫狀態(tài)時(shí)，打開蓋子

　　8.加入提前準(zhǔn)備好的蝦仁、芹菜和少許鹽

　　9.養(yǎng)生壺選擇“水果茶”(加入芹菜和蝦仁后，不要再蓋蓋子)，煮3~5分鐘左右后停止工作即完成制作。

　　以上主要介紹了蝦仁南瓜芹菜粥的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于芹菜的小知識(shí)。

　　芹菜的功效與作用

　　平肝降壓

　　芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流，可使血管擴(kuò)張;用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

　　養(yǎng)血補(bǔ)虛

　　芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

　　清熱解毒

　　秋季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。

　　利尿消腫

　　芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85.7%，可治療乳糜尿。

　　防癌抗癌

　　芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

　　鎮(zhèn)靜安神

　　從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。

　　芹菜的挑選

　　看外表

　　選購(gòu)芹菜時(shí)，梗不宜太長(zhǎng)，20—30厘米為宜，短而粗壯的為佳，菜葉要翠綠、不枯黃。

　　看菜葉

　　新鮮的芹菜葉是平直的，而存放時(shí)間較長(zhǎng)的芹菜，葉子尖端會(huì)翹起，葉子軟，甚至?xí)l(fā)黃、起銹斑。另外，葉色濃綠的芹菜不宜買，因?yàn)榇掷w維多，口感老。

　　掐芹菜

　　挑選芹菜時(shí)，可以掐一下芹菜的莖部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜。

　　辨種類

　　市場(chǎng)上的芹菜主要有4種，即青芹、黃心芹、白芹和美芹，一般青芹味濃;黃心芹味濃、較嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡，口感脆，可以根據(jù)需要來(lái)選擇。

　　以上就是關(guān)于：“蝦仁南瓜芹菜粥的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的快手菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。