雞蛋營養(yǎng)極豐富，做法多多，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“雞蛋燒五花肉的做法 色澤美觀味道超贊”，一起來看下吧!

　　首先來看下雞蛋燒五花肉的做法：

　　材料：

　　雞蛋，五花肉，油，鹽，桂皮，大料，料酒，醬油，白糖等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準備好

　　2.將已煮熟的雞蛋剝殼，待用。

　　3.燒鍋倒油燒熱，下入已焯水的五花肉翻炒翻炒。

　　4.隨后，擱入桂皮和大料。

　　5.加入一些清水。

　　6.加適量的料酒。

　　7.加適量的醬油。

　　8.加適量的白糖。

　　9.加適量的鹽。

　　10.調(diào)味煮開。

　　11.接著，合入剝好的雞蛋翻動一下繼續(xù)燒煮。

　　12.然后，燒煮至湯汁差不多了，即成。

　　以上主要介紹了雞蛋燒五花肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于雞蛋的小知識。

　　雞蛋的功效與作用

　　健腦益智

　　雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各個年齡組的記憶力。

　　保護肝臟

　　雞蛋中的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

　　防治動脈硬化

　　美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。

　　預防癌癥

　　雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等，也都具有防癌作用。

　　延緩衰老

　　雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱做“理想的營養(yǎng)庫”，營養(yǎng)學家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，是不少長壽者的延年經(jīng)驗之一。

　　溫馨小提示

　　雞蛋不可橫放保存

　　新鮮雞蛋的蛋白濃稠，能有效地將蛋黃固定在蛋白中央。存放久了，尤其是外界溫度較高時，蛋白黏液在蛋白酶的作用下會慢慢脫去一部分水分，失去固定蛋黃的作用。這時如把雞蛋橫放，由于蛋黃比重比蛋白小，蛋黃就會上浮，靠近蛋殼，變成粘殼蛋。所以，雞蛋不宜橫放保存。

　　雞蛋存放前不可用水沖洗

　　有些雞蛋的外殼很臟，人們喜歡清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細菌和微生物暢通進入蛋內(nèi)，加速雞蛋變質(zhì)?？梢杂帽ｕr袋或膜包起來再放，就不會造成污染了。

　　以上就是關(guān)于：“雞蛋燒五花肉的做法 色澤美觀味道超贊”的分享，希望對你有幫助。