五花肉搭配方法多多，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“咸筍燉五花肉的做法 香而不膩回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下咸筍燉五花肉的做法：

　　材料：

　　咸筍干，五花肉，油，鹽，辣椒醬，青紅椒，香菜，八角，香葉等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好五花肉、香菜 、青紅椒、泡姜，咸筍提前浸泡好

　　2.準(zhǔn)備香味、八角

　　3.青紅椒切絲香菜切段

　　4.五花肉切塊

　　5.筍用手撒開成條

　　6.冷水下鍋焯五花肉

　　7.撈出備用

　　8.鍋中放少許油下五花肉、香辣醬、泡姜

　　9.炒一會(huì)

　　10.放香葉和八角

　　11.加水和筍后放鹽

　　12.燒開后轉(zhuǎn)入電壓力鍋中

　　13.開啟電源

　　14.燉好開蓋后趁熱撒上青紅椒絲

　　15.盛入碗中

　　以上主要介紹了咸筍燉五花肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于五花肉的小知識(shí)。

　　營養(yǎng)價(jià)值：

　　1.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，腎等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　2.富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，提供必需脂肪酸，促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。

　　3.豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　4.提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　食用提醒：

　　1、五花肉可切小方塊或厚肉片，適宜于燒、燜、燉等，亦宜作肉丸;2、豬肉要斜切，豬肉的肉質(zhì)比較細(xì)、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時(shí)間泡水;

　　3、豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營養(yǎng)，同時(shí)口味也欠佳;

　　4、豬肉應(yīng)煮熟，因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時(shí)，可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

　　以上就是關(guān)于：“咸筍燉五花肉的做法 香而不膩回味無窮”的分享中，希望對你有幫助。