花菜味道很好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，可以搭配各種各樣的食材，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“干鍋花菜怎么做 搭配五花肉會(huì)更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下干鍋花菜怎么做：

　　材料：

　　五花肉，花菜，油，鹽，姜片，蒜，小蔥，八角，桂皮，蒸魚豉油，胡椒，香菜等

　　步驟：

　　1.將撕成小塊清洗后的花菜放入加了鹽和少許油的開水中焯一下;

　　2.水再次開后將花菜倒出瀝干水分;

　　3.將五花肉切成厚度適合的薄片， 準(zhǔn)備好蒜瓣， 姜片， 八角， 桂皮，切好小蔥段;

　　4.在燒熱的鍋中加入適量的油， 涼油放五花肉下去煸炒;

　　5.五花肉煸炒變色后加入蒜瓣， 姜片， 八角， 桂皮下去中小火慢慢的煸炒;

　　6.五花肉中的油脂煸炒出來后， 五花肉微微發(fā)焦時(shí);

　　7.開大火，加入花菜翻炒;

　　8.翻炒直至花菜表面微微發(fā)黃，加入鹽和胡椒調(diào)味;

　　9.再加入蒸魚豉油繼續(xù)翻炒;

　　10.出鍋前加入小蔥段; ;

　　11.翻炒均勻即可;

　　12.起鍋裝盤，中間點(diǎn)綴點(diǎn)香菜葉。

　　以上主要介紹了干鍋花菜怎么做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于花菜的小知識(shí)。

　　吃花菜的好處

　　治療咳嗽

　　兒童宜常吃花菜，可增強(qiáng)抵抗力、促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力?；加猩虾粑栏腥?、咳嗽時(shí)，可將花菜搗爛絞汁，煮沸后加入適量蜂蜜攪勻，每次服用50至100毫升，每日三次，尤其適合小兒服用。

　　解毒肝臟

　　經(jīng)常食用花菜還能夠加強(qiáng)血管壁，使血管壁不容易破裂。而且花菜還含有非常豐富的維生素C，因此多食用花菜不但可以增強(qiáng)肝臟的解毒能力，而且還能夠有效的提高人體的各種免疫能力，對(duì)感冒和壞血病也具有一定的防止作用。

　　減肥瘦身

　　由于菜花的含水量高達(dá)90%以上，所含熱量較低(每杯23~32千卡)，因此對(duì)希望減肥的人來說，它可以填飽肚子，而不會(huì)使你發(fā)胖。

　　溫馨小提示

　　1、菜花雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥;

　　2、吃的時(shí)候要嚼幾次，這樣才更有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收;

　　3、制作涼菜不加醬油，如果偏好醬油的口味，可以少加生抽;

　　4、菜花、西蘭花焯水后，應(yīng)放入涼開水內(nèi)過涼，撈出瀝凈水再用;

　　5、燒煮和加鹽時(shí)間不宜過長(zhǎng)，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　以上就是關(guān)于：“干鍋花菜怎么做 搭配五花肉會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。