黑木耳集營養(yǎng)美味于一身，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“洋蔥拌木耳的做法 夏日美味小涼菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下洋蔥拌木耳的做法：

　　材料：

　　洋蔥，青椒，紅椒，木耳，香油，米醋，生抽，雞精，糖，鹽等

　　步驟：

　　1準備好所有食材。

　　2洋蔥洗凈切絲，青紅椒洗凈切絲。

　　3鍋中燒開水放入木耳焯燙過涼。

　　4再把洋蔥焯燙過涼備用。

　　5所有食材放入碗中加少許鹽和糖腌拌片刻。

　　6加入兩勺辣椒豉油。

　　7再加入2勺米醋。

　　8再加入適量的香油。

　　9加入少許雞精。

　　10所有食材拌均勻即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。

　　以上主要介紹了洋蔥拌木耳的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道涼菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于黑木耳的小知識。

　　黑木耳的功效與作用

　　養(yǎng)血烏發(fā)

　　木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃黑木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。同時，微量元素鐵是促進頭發(fā)黑色素合成的重要元素之一，頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃黑木耳。

　　清理腸胃

　　黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的膠質(zhì)，這兩種物質(zhì)能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附起來排出體外。

　　預(yù)防結(jié)石

　　黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。對于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。

　　防癌抗癌

　　黑木耳還含有抗腫瘤活性物質(zhì)多元糖醇等，能增強機體免疫力、改善腸內(nèi)菌群平衡，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

　　吃黑木耳的注意事項

　　1、出血性中風患者要慎吃

　　雖然黑木耳好處多多，但出血性中風患者由于凝血功能較差，要慎食。

　　2.黑木耳一定要煮熟才能吃

　　黑木耳經(jīng)過高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發(fā)起后就直接食用。

　　3、血脂異常的人要注意食用量

　　血脂異常的人，常吃木耳能起到食療的作用，但只能作為藥物治療外的輔助手段，每周吃2～3次即可。

　　以上就是關(guān)于：“洋蔥拌木耳的做法 夏日美味小涼菜”的分享，希望對你有幫助。