牛肉口感佳，美味又營養(yǎng)，做法又超多，極受人們喜歡。下面要給大家分享的內容是：“醬爆牛肉絲的做法 香辣爽口回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下醬爆牛肉絲的做法：

　　材料：

　　牛肉，杭椒，孜然烤肉醬，食用油，蔥，姜，白芝麻等

　　步驟：

　　1、備好食材

　　2、牛肉洗凈后切細絲

　　3、將牛肉絲冷水入鍋焯湯變色后撈出

　　4、瀝干后放至碗中加入醬料

　　5、拌勻腌制1~2小時左右

　　6、蔥姜、杭椒切好備用

　　7、炒鍋加熱倒油，爆香蔥姜、杭椒后盛出

　　8、留底油倒入腌好的牛肉絲

　　9、大火快速撥散

　　10、翻炒片刻重新倒入杭椒

　　11、炒勻最后撒些白芝麻增香起鍋

　　以上主要介紹了醬爆牛肉絲的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于牛肉的小知識。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在兩天內吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因為其中含有鹽分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　牛肉的食用禁忌

　　1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。

　　2、黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

　　3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

　　以上就是關于：“醬爆牛肉絲的做法 香辣爽口回味無窮”的分享，希望對你有幫助。