黃瓜功效多多，很多女性都愛用它來當(dāng)面膜用，味道超清香，營養(yǎng)豐富，受到無數(shù)人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“黃瓜燜雞肉的做法 好看又美味的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下黃瓜燜雞肉的做法：

　　材料：

　　雞肉，黃瓜，油，鹽，尖椒，姜，料酒，花椒粒，老抽等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.把雞腿剔骨，雞肉切小塊

　　3.把黃瓜用淡鹽水泡泡洗凈切斜塊

　　4.姜切片、尖椒洗凈切段

　　5.熱鍋涼油、油熱7成下雞塊翻炒出水出香味，外皮微微發(fā)卷

　　6.加料酒、老抽翻炒均勻上色，加花椒粒翻炒出香味

　　7.加黃瓜翻炒均勻

　　8.加少許水翻炒均勻燜燒5分鐘左右(中小火)，最好加鍋蓋

　　9.加尖椒

　　10.加鹽翻炒均勻

　　11.加味精

　　12.翻炒大約2分鐘左右即可

　　以上主要介紹了黃瓜燜雞肉的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于黃瓜的小知識。

　　黃瓜的功效與作用

　　1.抗腫瘤

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

　　3.防酒精中毒

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>

　　5.減肥強體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

　　6.健腦安神

　　含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

　　溫馨小提示

　　黃瓜不宜多食偏食

　　食用黃瓜最好多吃新鮮黃瓜，盡量不吃腌黃瓜。

　　不潔黃瓜不宜生吃

　　很多人喜歡將黃瓜當(dāng)水果生吃，但是不宜過多食用，吃黃瓜時應(yīng)同時吃一些其他蔬果。同時，生吃不潔黃瓜易感染細菌，影響身體健康，因此食用要慎重。

　　黃瓜不宜加堿或高熱煮后食用

　　食用堿不是常用調(diào)味品，只是一種食品疏松劑，黃瓜烹制的時候不需要用到，此外，黃瓜經(jīng)過了高溫加熱后口感會變差，同時營養(yǎng)價值也相對減少了。

　　以上就是關(guān)于：“黃瓜燜雞肉的做法 好看又美味的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。