土豆燒排骨是款集美味營養(yǎng)于一身的佳肴，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“土豆燒排骨怎么做 蔥姜蒜肯定不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下土豆燒排骨怎么做：

　　材料：

　　排骨，土豆，洋蔥，胡蘿卜，蔥，姜，蒜，料酒，生抽，老抽，糖，八角，桂皮，植物油，鹽等

　　步驟：

　　1.排骨洗凈，泡去血水，切成條

　　2.入冷水中，煮沸

　　3.撈出，瀝凈水分，沖洗一下

　　4.準(zhǔn)備好其他材料。胡蘿卜和洋蔥也可以不放，但是放了營養(yǎng)和口味更好些。

　　5.熱鍋熱油，倒入蔥蒜/洋蔥和八角

　　6.爆香以上食材

　　7.下排骨，炒凈表面水分

　　8.加適量水或高湯，鹽，糖，料酒，生抽，老抽，拌勻

　　9.大火燒開后撇去浮沫，蓋上鍋蓋燉30分鐘左右

　　10.將洗凈去皮的土豆和胡蘿卜放入，小火燜一會兒

　　11.翻炒收汁，盛出即可

　　以上主要介紹了土豆燒排骨怎么做，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點有關(guān)于排骨的小知識。

　　排骨的功效與作用

　　補中益氣

　　中醫(yī)認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

　　滋養(yǎng)脾胃

　　排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善貧血

　　排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　強健筋骨

　　排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

　　增強體力

　　排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

　　補鈣

　　排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

　　補充營養(yǎng)

　　排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養(yǎng)。

　　滋陰壯陽

　　中醫(yī)認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

　　溫馨小提示

　　豬排骨不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。

　　以上就是關(guān)于：“土豆燒排骨怎么做 蔥姜蒜肯定不能少”的分享，希望對你有幫助。