鵪鶉蛋營養(yǎng)價值極高，味道又超贊，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“鹵香口水鵪鶉蛋的做法 淋點老抽會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下鹵香口水鵪鶉蛋的做法：

　　材料：

　　鵪鶉蛋，八角，老抽，鹽等

　　步驟：

　　1.鵪鶉蛋先用水泡一小時然后清洗干凈，八角備好

　　2.鍋內(nèi)放涼水，放入鵪鶉蛋中火煮10分鐘即可撈出

　　3.用小勺將每個鵪鶉蛋輕輕敲裂開，勁不要太猛哦

　　4.電飯煲內(nèi)放入八角，倒入老抽，加少量的水

　　5.放入鵪鶉蛋，并加少許鹽調(diào)味，即可按電飯煲湯鍵慢慢煮了

　　6.煮好的蛋不要急著吃，最好再在湯汁里泡6個小時，會花紋好看五香味濃郁

　　以上主要介紹了鹵香口水鵪鶉蛋的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于鵪鶉蛋的小知識。

　　鵪鶉蛋的功效與作用

　　健腦益智

　　鵪鶉蛋是“天然的補腦丸”，鵪鶉蛋中所含的磷脂是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦補腦功效，而且，鵪鶉蛋中維生素D含量豐富，可以有效為人體補充維D，人體維D含量水平高的人，大腦記憶力和信息處理能力更加。

　　保護視力

　　鵪鶉蛋中的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，對保護人的視力有益處，且易吸收，小孩子系經(jīng)常吃鵪鶉蛋對視力發(fā)育有利，促進生長發(fā)育，有防治眼疾，提高視力的功效。

　　補虛養(yǎng)顏

　　鵪鶉蛋中富含優(yōu)質(zhì)蛋白，易被人體吸收利用，是補虛健體的佳品，且鵪鶉蛋中含有豐富的鐵元素，對貧血有良好的改善作用，調(diào)整機體氣血，使面色紅潤，多吃鵪鶉蛋不僅調(diào)補滋養(yǎng)，還可美膚養(yǎng)顏。

　　鵪鶉蛋的禁忌

　　1.忌與香菇一起吃

　　吃鵪鶉蛋的同時千萬不要在吃香菇，二者可能會發(fā)生反應，增加女性朋友出現(xiàn)臉上長黑斑問題的幾率，對于自身的外表形象會產(chǎn)生很大的負面影響。也千萬不要與豬肝同時食用，也可能會增加自身出現(xiàn)臉上長雀斑，黃褐斑問題的幾率。

　　2.不要喝碳酸飲料

　　吃鵪鶉蛋的同時也千萬不要再喝一些碳酸飲料碳酸飲料，可能會與鵪鶉蛋發(fā)生反應生成化學物質(zhì)，不容易被人體消化與吸收，而且還可能會導致自身出現(xiàn)腹痛的癥狀，一些朋友還可能會出現(xiàn)胃痙攣的問題，會給自身帶來很大的疼痛感，長期二者同時食用，還可能會增加自身出現(xiàn)胃潰瘍，十二指腸潰瘍問題的幾率。

　　3.不能與大蝦同時食用

　　在吃鵪鶉蛋的同時也千萬不要再吃一些海鮮品，尤其是一些大蝦，大蝦屬于發(fā)性食物，與鵪鶉蛋同時食用也可能會給自身的腸胃消化系統(tǒng)帶來很大的負面影響，很多患者朋友在食用鵪鶉蛋的同時食用海鮮品還可能會導致自身出現(xiàn)中毒昏迷的現(xiàn)象，后果非常嚴重。

　　以上就是關(guān)于：“鹵香口水鵪鶉蛋的做法 淋點老抽會更入味”的分享，希望對你有幫助。