鵪鶉蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，味道又超贊，因此很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“鹵香口水鵪鶉蛋的做法 淋點(diǎn)老抽會(huì)更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下鹵香口水鵪鶉蛋的做法：

　　材料：

　　鵪鶉蛋，八角，老抽，鹽等

　　步驟：

　　1.鵪鶉蛋先用水泡一小時(shí)然后清洗干凈，八角備好

　　2.鍋內(nèi)放涼水，放入鵪鶉蛋中火煮10分鐘即可撈出

　　3.用小勺將每個(gè)鵪鶉蛋輕輕敲裂開(kāi)，勁不要太猛哦

　　4.電飯煲內(nèi)放入八角，倒入老抽，加少量的水

　　5.放入鵪鶉蛋，并加少許鹽調(diào)味，即可按電飯煲湯鍵慢慢煮了

　　6.煮好的蛋不要急著吃，最好再在湯汁里泡6個(gè)小時(shí)，會(huì)花紋好看五香味濃郁

　　以上主要介紹了鹵香口水鵪鶉蛋的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于鵪鶉蛋的小知識(shí)。

　　鵪鶉蛋的功效與作用

　　健腦益智

　　鵪鶉蛋是“天然的補(bǔ)腦丸”，鵪鶉蛋中所含的磷脂是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦補(bǔ)腦功效，而且，鵪鶉蛋中維生素D含量豐富，可以有效為人體補(bǔ)充維D，人體維D含量水平高的人，大腦記憶力和信息處理能力更加。

　　保護(hù)視力

　　鵪鶉蛋中的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，對(duì)保護(hù)人的視力有益處，且易吸收，小孩子系經(jīng)常吃鵪鶉蛋對(duì)視力發(fā)育有利，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，有防治眼疾，提高視力的功效。

　　補(bǔ)虛養(yǎng)顏

　　鵪鶉蛋中富含優(yōu)質(zhì)蛋白，易被人體吸收利用，是補(bǔ)虛健體的佳品，且鵪鶉蛋中含有豐富的鐵元素，對(duì)貧血有良好的改善作用，調(diào)整機(jī)體氣血，使面色紅潤(rùn)，多吃鵪鶉蛋不僅調(diào)補(bǔ)滋養(yǎng)，還可美膚養(yǎng)顏。

　　鵪鶉蛋的禁忌

　　1.忌與香菇一起吃

　　吃鵪鶉蛋的同時(shí)千萬(wàn)不要在吃香菇，二者可能會(huì)發(fā)生反應(yīng)，增加女性朋友出現(xiàn)臉上長(zhǎng)黑斑問(wèn)題的幾率，對(duì)于自身的外表形象會(huì)產(chǎn)生很大的負(fù)面影響。也千萬(wàn)不要與豬肝同時(shí)食用，也可能會(huì)增加自身出現(xiàn)臉上長(zhǎng)雀斑，黃褐斑問(wèn)題的幾率。

　　2.不要喝碳酸飲料

　　吃鵪鶉蛋的同時(shí)也千萬(wàn)不要再喝一些碳酸飲料碳酸飲料，可能會(huì)與鵪鶉蛋發(fā)生反應(yīng)生成化學(xué)物質(zhì)，不容易被人體消化與吸收，而且還可能會(huì)導(dǎo)致自身出現(xiàn)腹痛的癥狀，一些朋友還可能會(huì)出現(xiàn)胃痙攣的問(wèn)題，會(huì)給自身帶來(lái)很大的疼痛感，長(zhǎng)期二者同時(shí)食用，還可能會(huì)增加自身出現(xiàn)胃潰瘍，十二指腸潰瘍問(wèn)題的幾率。

　　3.不能與大蝦同時(shí)食用

　　在吃鵪鶉蛋的同時(shí)也千萬(wàn)不要再吃一些海鮮品，尤其是一些大蝦，大蝦屬于發(fā)性食物，與鵪鶉蛋同時(shí)食用也可能會(huì)給自身的腸胃消化系統(tǒng)帶來(lái)很大的負(fù)面影響，很多患者朋友在食用鵪鶉蛋的同時(shí)食用海鮮品還可能會(huì)導(dǎo)致自身出現(xiàn)中毒昏迷的現(xiàn)象，后果非常嚴(yán)重。

　　以上就是關(guān)于：“鹵香口水鵪鶉蛋的做法 淋點(diǎn)老抽會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。