豬血營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，味道很不錯(cuò)，可以搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“辣燒豬血的做法 加點(diǎn)姜可去腥提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下辣燒豬血的做法：

　　材料：

　　姜，豬血，花生油，生抽，味精，蔥等

　　步驟：

　　1.豬血.辣椒洗凈備用。

　　2.把辣椒從中間剖開(kāi),去籽斜刀切片。

　　3.豬血切片,姜切片,蔥切塊。

　　4.鍋里放花生油。

　　5.下入蔥.姜.干紅辣椒煸炒出香味。

　　6.下入切好的豬血,加點(diǎn)水.生抽.鹽繼續(xù)煸炒。

　　7.然后加青辣椒炒到青辣椒變色,加味精調(diào)味。

　　8.辣辣的炒豬血就炒好了。

　　以上主要介紹了辣炒豬血的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豬血的小知識(shí)。

　　豬血的保存方法

　　豬血，又稱(chēng)液體肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的補(bǔ)血佳品。豬血一年四季都有售，以色正新鮮、無(wú)夾雜豬毛和雜質(zhì)、質(zhì)地柔軟、非病豬之血為優(yōu)。

　　豬血的食用禁忌

　　1.買(mǎi)回豬血后要注意不要讓凝塊破碎，除去少數(shù)黏附著的豬毛及雜質(zhì)，然后放開(kāi)水一氽，切塊炒、燒或作為做湯的主料和副料。

　　2.烹調(diào)豬血時(shí)最好要用辣椒、蔥、姜等佐料，用以壓味，另外也不宜只用豬血單獨(dú)烹飪。

　　以上就是關(guān)于：“辣燒豬血的做法 加點(diǎn)姜可去腥提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。