白芝麻味道好，功效多多，受到很多人的喜歡，其實(shí)芝麻也能搭配菜吃喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“芝麻雞丁的做法 佐酒下飯兩相宜”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下芝麻雞丁的做法：

　　材料：

　　雞肉，白芝麻，姜，蒜，料酒，豆瓣醬，白糖，植物油等

　　步驟：

　　1.雞胸肉洗凈切丁，姜蒜切丁放入雞丁中

　　2.加入料酒、郫縣豆瓣和白糖

　　3.拌勻后腌制半個(gè)小時(shí)，起油鍋，下雞丁炒香

　　4.加入一大把白芝麻，炒至雞丁熟透表面微黃即可

　　以上主要介紹了芝麻雞丁的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于白芝麻的小知識(shí)。

　　白芝麻的制作技巧

　　1、芝麻可榨制香油(麻油)，供食用或制糕點(diǎn);種子去皮稱麻仁，烹飪上多用作輔料;

　　2、芝麻仁外面有一層稍硬的膜，把它碾碎才能使人體吸收到營(yíng)養(yǎng)，所以整粒的芝麻應(yīng)加工后再吃;

　　3、炒制時(shí)千萬(wàn)不要炒糊。

　　白芝麻的食用禁忌

　　患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食;根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，男子陽(yáng)痿、遺精者忌食。

　　以上就是關(guān)于：“芝麻雞丁的做法 佐酒下飯兩相宜”的分享，希望對(duì)你有幫助。