提到釀青椒這道菜很多人都是贊不絕口，但是會(huì)做的人就少了。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“釀青椒的家常做法 淋點(diǎn)香油會(huì)更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下釀青椒的家常做法：

　　材料：

　　青椒，肉餡，洋蔥，鹽，蠔油，生抽，香油，食用油，淀粉等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備原料

　　2.青椒洗凈，切成6-7厘米長(zhǎng)的段，

　　3.用勺子將青椒的籽兒和筋去掉

　　4.肉餡里加入生抽、蠔油、香油、鹽拌勻，腌制5分鐘

　　5.洋蔥切末放入，拌勻后即成餡料

　　6.將餡料塞入青椒里，

　　7.青椒兩端蘸干淀粉

　　8.鍋里放食用油，油熱后將青椒放入，小火慢煎2分鐘

　　9.等到青椒一面變軟變皺，翻面繼續(xù)煎2分鐘

　　10.向鍋里加入1大勺清水

　　11.小火繼續(xù)煎燜5分鐘，然后關(guān)火即可出鍋

　　以上主要介紹了釀青椒的家常做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于青椒的小知識(shí)。

　　青椒的功效

　　1、解熱鎮(zhèn)痛

　　辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用

　　2、預(yù)防癌癥

　　辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率

　　3、增加食欲

　　辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。

　　4、降脂減肥

　　辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

　　5、防治壞血病

        它含有豐富的維生素C、維生素K，可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

　　6、散寒祛濕

　　一般人都會(huì)感覺到，吃了帶有辛辣味的青椒之后會(huì)心跳加快、皮膚血管擴(kuò)張。所以中醫(yī)地它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法。

　　溫馨小提示

　　1、青椒富含維生素C，烹制菜肴時(shí)，要注意掌握火候，應(yīng)采取猛火快炒法，加熱時(shí)間不要太長(zhǎng)，以免維生素C損失過多。

　　2、眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食;同時(shí)有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結(jié)核病的人慎食。

　　3、腎炎患者不宜食用辣椒。

　　以上就是關(guān)于：“釀青椒的家常做法 淋點(diǎn)香油會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。