紅糖營養(yǎng)價值極高，味道香甜，做法也是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅糖涼糕的做法 大眾都愛的一款甜品”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅糖涼糕的做法：

　　材料：

　　涼糕粉，紅糖，清水等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備一個盆，倒入涼糕粉。

　　2.加入250ml清水，攪拌調(diào)成均勻漿狀，靜置30分鐘。(用溫水更佳)

　　3.鍋內(nèi)加入1000ml清水燒開。

　　4.倒入涼糕粉漿，不停攪拌，以防生鍋。當(dāng)煮至糊狀，并開始冒大氣泡時，改用中火繼續(xù)攪拌5分鐘至熟透。

　　5.確定熟透后關(guān)火，再攪拌片刻。

　　6.待大氣泡消失后便可分裝于盤中。

　　7.放置冷卻凝結(jié)成型后即成涼糕。

　　8.紅糖用開水化好。享用時淋入涼糕即可。

　　以上主要介紹了紅糖涼糕的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款甜點喔。接著要給大家補充點關(guān)于紅糖的小知識。

　　紅糖的功效與作用

　　溫補作用

　　有中氣不足、食欲不振、營養(yǎng)不良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經(jīng)來時易感冒的人，也可用紅糖姜湯祛寒。對老年體弱，特別是大病初愈的人，紅糖亦有極佳的療虛進補作用，老人適量吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。

　　補充能量

　　孕婦產(chǎn)后失血多，體力和能量消耗大，在產(chǎn)后的7～10天中若喝一些紅糖水，能補充能量、增加血容量，有利于產(chǎn)后體力的恢復(fù)，且對產(chǎn)后子宮的收縮、恢復(fù)、惡露的排出以及乳汁分泌等，也有明顯的促進作用。

　　調(diào)順月經(jīng)

　　紅糖水對婦女月經(jīng)順暢也有幫助，可讓身體溫暖，增加能量，活絡(luò)氣血，加快血液循環(huán)，月經(jīng)也會排得較為順暢。經(jīng)后若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20%的紅糖水。

　　排毒滋潤

　　紅糖水也能用于外敷，同樣具有排毒滋潤的功效，老一輩的人大多經(jīng)歷過小孩子被蜜蜂蟄了，傷口又紅又腫，疼痛難耐，此時父母會取少許濃度較高的紅糖水涂抹于紅腫處，一會兒疼痛就能減輕，紅腫也會逐漸消退。

　　緩解皮膚瘙癢

　　春季經(jīng)常干燥而引起皮膚瘙癢，也可用紅糖水洗擦、清潔，可有效地減輕干癢的感覺。

　　如何挑選紅糖

　　聞一聞

　　品質(zhì)優(yōu)良的紅糖具有甘蔗汁的清香味道，似乎是剛榨過。而劣質(zhì)的紅糖有股霉味或者酸味的不正常味道。

　　嘗一嘗

　　在購買的時候可以直接根據(jù)口感來辨別紅糖是否好。好的紅糖嘗起來甜中帶著清香味。而壞的紅糖則是苦澀難咽。

　　看一看

　　我們可以從紅糖的外表來判斷，優(yōu)質(zhì)的紅糖呈顯晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結(jié)塊，不成團，融入水中也清晰，無沉淀，無懸浮物。相反劣質(zhì)的紅糖其水溶液中有雜質(zhì)，甚至可以看見沉淀物或懸浮物。

　　以上就是關(guān)于：“紅糖涼糕的做法 大眾都愛的一款甜品”的分享，希望對你有幫助。